“我们这是我们老家在结婚的时候都要用到的，吃高茶用的，我们叫它小果子”
食材明细
- 甜香 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
小果子的做法步骤
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1准备材料 -
2鸡蛋打散 -
3加入面粉，糖粉揉成光滑的面团 -
4上面撒上干面粉擀开，厚度约3毫米左右 -
5切成长片，中间撒上干面粉叠起来 -
6切成宽度约5毫米的条，并撒上干面粉抖开来 -
7用筛子筛去多余的面粉 -
8锅里放油烧热，放入面条，用筷子抖开来，不要炸糊了 -
9炸到微微泛黄捞起来沥油 -
10稍微晾一下后在次倒入油锅复炸一下 -
11油锅里的油倒掉，放入白砂糖，倒入一点点清水，小火熬糖浆 -
12当糖浆熬成大泡泡状态 -
13倒入果子快速拌匀，这个时候把火调小 -
14一直翻到有糖霜出现 -
15关火盛出即可 -
16成品 -
17成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
糕点
下午茶