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诗文 素煎包
释义
素煎包的做法

食材明细

主料
  • 面粉 500克
  • 豆腐 400克
  • 粉条 适量
  • 虾皮 适量
辅料
  • 酵母 5克
  • 姜末 适量
  • 葱末 适量
  • 花生油 适量
  • 盐 适量
  • 花椒粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

素煎包的做法步骤

  • 素煎包的做法步骤：1
    1
    面粉加酵母拌匀，加温水揉成面团发好。
  • 素煎包的做法步骤：2
    2
    芹菜切丁，放盐腌十分钟左右，剁碎用手挤出水分备用。
  • 素煎包的做法步骤：3
    3
    豆腐切小丁备用。
  • 素煎包的做法步骤：4
    4
    粉条开水煮软。
  • 素煎包的做法步骤：5
    5
    捞出过凉，剁碎备用。
  • 素煎包的做法步骤：6
    6
    热锅凉油，油热后放入虾皮，慢慢爆香。
  • 素煎包的做法步骤：7
    7
    炒至虾皮变色时，放入豆腐继续煸炒，煸炒到豆腐微黄，盛出备用。
  • 素煎包的做法步骤：8
    8
    碗中放入豆腐、芹菜、粉条、葱末、姜末、花椒粉、少许盐拌匀备用。
  • 素煎包的做法步骤：9
    9
    发好的面团放少许泡打粉揉一下,分成小剂子。
  • 素煎包的做法步骤：10
    10
    把小剂子揉圆。
  • 素煎包的做法步骤：11
    11
    擀成中间厚边上薄的面皮。
  • 素煎包的做法步骤：12
    12
    取一个面皮，包上调制的素馅。
  • 素煎包的做法步骤：13
    13
    依次包好后，醒十分钟左右。
  • 素煎包的做法步骤：14
    14
    电煎锅放入少许油，把包子倒放排列在锅内，每个包子沾上少许油。
  • 素煎包的做法步骤：15
    15
    调少许面粉水倒入锅内，通电5档10分钟左右即可。

小窍门

1、葱末要多放一点，味道更好一些。
2、调味的浓度，要根据个人的口味而定。
使用的厨具：电饼铛
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更新时间：2026/4/5 15:34:47