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诗文
剁椒鱼头
释义
“清蒸剁椒鱼头”
食材明细
主料
雄鱼头
半个
辅料
酱油
少许
生粉
适量
调和油
适量
姜
适量
辣椒
适量
葱花
适量
香菜
适量
中辣 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
剁椒鱼头的做法步骤
1
鱼头洗干净
2
切块拌生粉调和油
3
鱼头装碟
4
姜切丝
5
放鱼头上去腥
6
辣椒剁碎
7
剁椒放鱼头上,再放锅蒸十五分钟
8
下点葱花香菜,油烧热就淋在鱼头上,最后淋点酱油,剁椒鱼头就这样可以吃了
小窍门
剁椒鱼头
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜 湘菜 午餐
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庚戌七月九日晡时钦奉御笔宣唤赋此(明·苏伯衡)
庚戌七月十五日离南京作(元末明初·王祎)
庚戌三日即事(明·黄淳)
庚戌三月三日服阕之京舟次吉水(明·李昌祺)
庚戌三月赴官离松江道中(宋·曾丰)
庚戌中秋九思主人置酒予洎景渊副使子仁理问(明·贝琼)
庚戌中秋病起言怀(宋·喻良能)
庚戌九日是日闻蝉(明·贝琼)
庚戌九日还自上都饮酒于西嵓以野水竹间清秋(金·蔡松年)
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更新时间:2026/3/6 23:28:06