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诗文 桂圆红枣猪心汤
释义
桂圆红枣猪心汤的做法

食材明细

主料
  • 猪心 1个
辅料
  • 玉米淀粉 少许
  • 盐 少许
  • 水 适量
  • 百合 15g
  • 红枣 8颗
  • 桂圆 11颗
  • 料酒 少许
  • 甜味 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

桂圆红枣猪心汤的做法步骤

  • 桂圆红枣猪心汤的做法步骤：1
    1
    猪心清洗好外表，沿着动脉剪开洗去污血
  • 桂圆红枣猪心汤的做法步骤：2
    2
    从中间再切开，一样清洗掉污血
  • 桂圆红枣猪心汤的做法步骤：3
    3
    然后切片
  • 桂圆红枣猪心汤的做法步骤：4
    4
    加入盐和玉米淀粉，用水不停搓洗
  • 桂圆红枣猪心汤的做法步骤：5
    5
    换水一直洗到水清澈为止
  • 桂圆红枣猪心汤的做法步骤：6
    6
    红枣洗净去核
  • 桂圆红枣猪心汤的做法步骤：7
    7
    桂圆剥壳，洗净
  • 桂圆红枣猪心汤的做法步骤：8
    8
    加入砂锅中，加水，加少许料酒
  • 桂圆红枣猪心汤的做法步骤：9
    9
    大火煮开后转小火加入洗净的百合
  • 桂圆红枣猪心汤的做法步骤：10
    10
    炖一个小时，加入枸杞，少许盐调味
  • 桂圆红枣猪心汤的做法步骤：11
    11
    煮几分钟即可。
  • 桂圆红枣猪心汤的做法步骤：12
    12
    要不要来一碗

小窍门

猪心一定要清洗干净哦，内部有很多污血，要流动水清洗，一直洗到清澈为止。
如果对腥味很敏感的可以加点姜片，花椒，姜片，先焯下水，最后只要一点点盐调味就好。
使用的厨具：砂锅
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更新时间：2026/2/16 5:43:34