网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
蒜薹爱上肥肠
释义
“猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。”
食材明细
主料
猪大肠
适量
面粉
适量
白醋
适量
水
适量
料酒
适量
辅料
蒜薹
适量
小米椒
适量
食盐
适量
花生油
少许
红烧酱油
适量
豆豉
适量
蚝油
适量
蒜香 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
蒜薹爱上肥肠的做法步骤
1
新买来的猪大肠,先用面粉拌匀,反复揉搓。加水洗净面粉,再加适量白醋和料酒腌制片刻。然后放锅中用水焯一下。我这里是已经焯好的大肠,冰箱了,直接拿出来解冻即可。
2
解冻差不多了,切片,备用。
3
蒜薹和小米椒洗净,蒜薹切成长条状,小米椒切成颗粒状。
4
热锅放入少量花生油,油温稍热倒入猪大肠。改大火爆炒,待猪大肠稍微煸出油,加入红烧酱油。(这里先加酱油是为了上色,后面跟蒜薹一起炒,不用加酱油了,这样可以保持蒜薹的翠绿)
5
加入几滴白醋,白醋是为了去猪大肠的味道。
6
翻炒均匀,然后把猪大肠盛起来,留底油炒蒜苗和小米椒。猪大肠被盛起的那张照片忘记拍了,哈哈!
7
中火倒入蒜薹和小米椒。
8
翻炒均匀,至蒜薹稍微有点焦香加猪大肠。
9
倒入猪大肠,加少量食盐。
10
加入适量豆豉,出锅前加入适量蚝油。
11
成品。
12
来张放大图。
小窍门
猪大肠要用大火爆炒,这样炒出来的味道才会嫩脆。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐
随便看
蒜泥凉拌黄瓜酱牛肉
葱油大虾
香煎蜂蜜鸡扒
麻辣豆腐
辣炒蛏子
养生凤爪
夏日必备[花生酸奶]~做法和简单☆懒得发图片
鸡脯肉沙拉
砂锅葡萄酒炖鸡
潮汕码头鱼、鹦哥鱼
豉香黑鲳鱼
胡萝卜黏玉米汁
猪肉梅豆炒面
韭菜炒豆干
白菜炒基围虾
甜煮玉米
香肠煲仔饭
翡翠鸡蛋卷饼
南瓜椰蓉面包的做法(中种)
#越吃越FIT#外酥里嫩的豆腐猪肉丸子
榴莲千层蛋糕
蒸面条你都怎么做,咱过过招吧,看看我的制面神器!
酸奶红豆批
“cookie”曲奇来自甜蜜的爱情
小兔守菇
apple cider
apple core
apple crisp
apple crumble
apple crumble
apple dumpling
applejack
apple juice
apple of eye
apple of your eye
apple picking
apple pie
apple-pie
apple sauce
applesauce
中元夜月(明·何景明)
中元夜李园池上泛舟(明·邓云霄)
中元夜枕上有忆(明·袁宏道)
中元夜泊淮口(唐·罗隐)
中元夜百花洲作(宋·范仲淹)
中元夜看月(唐·罗隐)
中元夜祭太一罢对月(金·赵秉文)
中元夜读有鸟蜷窗因成一绝(当代·陈忠平)
中元夜钟给事道复招同陆文学伯生李孝廉季宣(明·欧大任)
中元夜雨不寐二首(当代·陈忠平)
中元夜(唐·李郢)
中元夜(当代·陈忠平)
中元夜(当代·陈忠平)
中元家祭(己巳)(近现代·张朝墉)
中元日以春花数种送阎才元左司阎赋二绝句次(宋·周必大)
(2025)数学--模拟试题汇编·名校联考卷
医学统计学(第4版/八年制/配增值)
耐力
美国国家地理万物珍奇
星甲魂将传 首刷特典版
奇迹学校.外星蜂虫
2025建设工程项目管理历年真题+冲刺试卷/全国一级建造师执业资格考试
温故知新寒假作业4年级英语外研版
毛泽东晚年读书纪实
温故知新寒假作业7年级数学人教版
1000天阅读效应:0-3岁阅读启蒙及选书用书全攻略
温故知新寒假作业1年级数学苏教版
2025建设工程法规及相关知识历年真题+冲刺试卷/全国一级建造师执业资格考试
超好玩的沙盘世界史
小熊蜂博梅尔系列之《难忘的生日》
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/2/21 8:09:32