食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红烧武昌鱼的做法步骤
-
1杀鱼，刮鱼鳞 -
2改刀，剪去多余的鱼旗，看着好看 -
3腌制15分钟，料酒，葱，生姜，少许盐，辣椒丝 -
4下油锅炸制金黄 -
5锅留底油，爆香，葱，姜，蒜，豆瓣酱，东北香其酱少许糖 -
6加入水，放入，生抽，老抽，香醋，少许盐，放入鱼 -
7大火烧开，小火烧个5-8分钟，出锅 -
8最后撒上葱花，香菜，摆盘，就可以吃了，美美的红烧鱼
使用的厨具：炒锅
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