食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
家常地三鲜的做法步骤
-
1准备主料土豆茄子都切成滚刀块 -
2葱姜蒜切米，青红椒切段 -
3茄子表面沾层玉米淀粉备用 -
4锅中做油凉油时就放入土豆炸制 -
5把土豆炸至成金红色外皮都是脆壳捞出备用，青红椒也过下油在油里过七八秒钟捞出备用 -
6茄子六成热油温时放入炸制，炸制外表酥脆金黄色也捞出备用 -
7调个碗汁：老抽1/3汤勺，生抽2勺，糖1.5勺，蚝油1勺，鸡粉1勺，生粉1勺，料酒1勺盐适量，最后加适量的水大约5勺调匀 -
8锅中做底油小火先炒香葱姜 -
9然后倒入碗汁和青红椒收下汁 -
10然后放入炸好的土豆和茄子翻匀 -
11快要出锅时在放入多一些的蒜米翻匀出锅 -
12成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
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晚餐
- 一品锅
- 家常炒茄子
- 口水鸡
- 核桃面包
- 山药云耳炒苦瓜
- 凉拌金针菇
- 李子果酱
- 小桃酥
- 里脊肉圆白菜炒米粉
- 麻辣水煮蛙
- 香肠饭
- 豆芽炒粉丝
- 芹菜炒肉丝
- 烤鸡及蔬菜
- 夏季营养汤汁---玉米南瓜排骨汤
- 【潮汕薄面汤】
- 麻辣水晶皮冻
- 干豇豆炖脊骨
- 橄榄菜土豆扣肉
- 红油白菜茎
- 椒盐榨菜丝
- 劲爆鸡米花
- 焖山药条
- 诱人鸡翅
- 乳香菠菜
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- commencement
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- commensurate with
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