食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香煎秋刀鱼的做法步骤
-
1秋刀鱼去腮和内脏，洗干净
-
2用厨房用纸吸干表面水分
-
3用刀在鱼背上每面斜着划五六刀，切葱花、姜丝、蒜片
-
4把盐均匀抹在鱼身上，腌制几分钟
-
5平底锅烧热，放油再把油烧热，放入姜丝煎香
-
6鱼入锅单面煎至表皮略焦，翻面煎鱼；煎至金黄，放蒜片，继续煎，火不可太大，几分钟单面全熟，鱼香四溢，再翻面
-
7翻面后再煎一会，快出锅时放入葱花，葱花香味出，即可出锅装盘
小窍门
调料只需一小勺盐，葱姜蒜提香，既简单又保留了秋刀鱼本身的鲜味。可根据个人喜好鱼两面煎成不同的火候。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
- 潮音潮人:普宁豆酱炒花菜
- 蒜蓉炒虾
- 潘妮托尼面包
- 菠菜汁煎饼
- 椰香抹茶红豆糕
- 葱姜拌猪耳
- 芸豆馅饺子
- 一锅香卤（卤肉、蛋、鲍鱼）
- 蒜苗炒腊肉
- 清炒头菜
- 孜然味牛肉咸派
- 粽香糯米鸡
- 韭菜鸡蛋杂粮煎饼
- 韭菜虾米串
- 韭菜盒子（煎饼皮）
- 蒸水萝卜kuo儿(棵)
- 回味米粉
- 麻花新吃——牛奶麻花
- 止咳茶
- 柠味费南雪
- 洋葱炒猪肝
- 蒿子粑
- 小炒茶树菇
- 荆花甜虾饭团
- 清蒸蒜香蚝油丝瓜
- 什么什么清则的成语
- 什么什么清华的成语
- 什么什么清士的成语
- 什么什么清声的成语
- 什么什么清夜的成语
- 什么什么清宴的成语
- 什么什么清歌的成语
- 什么什么清正的成语
- 什么什么清水的成语
- 什么什么清浊的成语
- 什么什么清源的成语
- 什么什么清狂的成语
- 什么什么清节的成语
- 什么什么清苦的成语
- 什么什么清论的成语
- 花咏八首 樱桃（明末清初·王夫之）
- 花哀十首（明·李江）
- 花品（金·党怀英）
- 花园二首（明·陈琏）
- 花园即事呈常中丞（唐·赵嘏）
- 花园四时词（明·庄昶）
- 花园子（明·陈凤）
- 花园属青县（清·陈万策）
- 花园望北京（明·杨士奇）
- 花园留别（明·黎瑜娘）
- 花坞（宋·张守）
- 花坞（明·梁以壮）
- 花城共熊哥清角饮，予为烂醉，略不记省。翌（当代·卢青山）
- 花埭（当代·陈永正）
- 花塘涧（宋·陈岩）
- 夏小雨的职场天空
- 官场
- 让中学生受益一生的哲理故事全集
- 20堂神奇的专注力训练课(3分钟专注塑造一生的成功)
- 王朝闻传(精)
- 关系规范与纠纷解决--以中国社会中的非正式制度为对象/北方民族大学学术文库
- 牛之书
- 说西夏(趣味横生地讲述湮灭王朝的故事)
- 塞上古史钩沉
- 捕梦网
- 日语词汇语法指导篇/日语教学必备丛书
- 视听说教程(附光盘学生用书1普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 高中生错别字病句大全/金笔尖语文工具书系列
- 初中生错别字病句大全/金笔尖语文工具书系列
- 政府预算实务与案例(财政与税务本科系列教材普通高等教育十一五国家级规划教材)