食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香煎秋刀鱼的做法步骤
-
1秋刀鱼去腮和内脏，洗干净
-
2用厨房用纸吸干表面水分
-
3用刀在鱼背上每面斜着划五六刀，切葱花、姜丝、蒜片
-
4把盐均匀抹在鱼身上，腌制几分钟
-
5平底锅烧热，放油再把油烧热，放入姜丝煎香
-
6鱼入锅单面煎至表皮略焦，翻面煎鱼；煎至金黄，放蒜片，继续煎，火不可太大，几分钟单面全熟，鱼香四溢，再翻面
-
7翻面后再煎一会，快出锅时放入葱花，葱花香味出，即可出锅装盘
小窍门
调料只需一小勺盐，葱姜蒜提香，既简单又保留了秋刀鱼本身的鲜味。可根据个人喜好鱼两面煎成不同的火候。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
- 柠檬青芒果泡椒凤爪
- 腌柠檬
- 奶香玉米
- 【宝宝辅食】干贝小米疙瘩汤
- 苦菊拌猪肝
- 香酥江米条
- 自制沙琪玛
- 洋葱煎饼
- 发面红糖饼
- 青椒炒猪血
- 紫薯饭团
- 菠菜拌双菌
- 西芹炒香干
- 洋葱炒牛肉
- 自制小薯条
- 西芹炒肉片
- 家庭版炖鲅鱼
- 凉拌油豆皮
- 榛子卡达酱酥皮泡芙
- 肉末鲜虫草花
- 酸菜小饼
- 麦糕煎
- 芸豆发面包子
- 香脆肠
- 花生猪蹄汤
- 面无惭色
- 面是什么什么的成语
- 面是心非
- 面有什么什么的成语
- 面有愠色
- 面有愧色
- 面有菜色
- 面有难色
- 面有饥色
- 面朋什么什么的成语
- 面朋口友
- 面朋面友
- 面由什么什么的成语
- 面由心生
- 面目一新
- 次韵仲房瑞雪之什与方衡州大夫并呈幕府（明·徐渭）
- 次韵仲时春莫怀归（宋·周孚）
- 次韵仲明举西郊别墅（宋·郭印）
- 次韵仲殊雪中游西湖二首 其一（宋·苏轼）
- 次韵仲殊雪中游西湖二首 其二（宋·苏轼）
- 次韵仲照秋怀四绝（宋·周紫芝）
- 次韵仲熙侍讲元夕侍宴（明·胡俨）
- 次韵仲甄见贻（宋·李流谦）
- 次韵仲甫近作（近现代·张秉衡）
- 次韵仲益解嘲（宋·邹浩）
- 次韵仲秉木犀（宋·冯伯规）
- 次韵仲秉见寄二首（宋·李流谦）
- 次韵仲章舟中思南湖（元·袁桷）
- 次韵仲章过陈氏城南书隐十韵（元·袁桷）
- 次韵仲至腊梅水仙（宋·韩淲）
- 快学装修流行新做法
- 材料力学(第3版普通高等教育十四五土木类核心课程系列教材)
- 回延安(8年级彩插精读版学生精读版)/爱阅读课本里的作家
- 电工技术及应用(第2版十四五职业教育国家规划教材)
- 学习改变未来·少年励志馆：培养杰出男孩的130个故事【彩绘】
- 学习改变未来·经典故事坊：365夜故事【注音】【彩绘】
- 白鲸(上下)
- 重读寻乌调查反对本本主义
- 学前儿童游戏教程(第3版普通高等学校学前教育专业系列教材)
- 房地产经纪(第3版浙江省高职院校十四五重点教材)
- 文史通义新编新注(上下)/仓修良文集
- 服装生产管理(中等职业学校服装设计与工艺专业规划教材)
- 企业财务运营实验教程(第2版普通高等教育会计与财务系列教材)
- 追寻民国创刊号/少年冒险王
- 水利工程管理与技术应用研究