食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
韭菜合子的做法步骤
-
1准备材料：普通面粉，鸡蛋，韭菜。 -
2面粉里倒入适量的开水用筷子搅散，慢慢倒，一次不要倒太多，以免和稀了。 -
3用手和光滑的圆团，盖上保鲜膜醒15分钟。 -
4鸡蛋叩入大碗中，搅打均匀。 -
5韭菜洗净沥干水分切碎待用 -
6锅子烧热后，加入适量的油（比平时炒菜要多），油烧至滚热后倒入蛋液，并迅速用筷子搅散，凝固后盛起待用。 -
7炒好的鸡蛋放入切好韭菜中，加入适量的盐，鸡粉拌匀待用。 -
8取出醒好的面团，分成均匀的等分。 -
9取一份面团，擀成圆圆的薄片，放上适量的馅料。 -
10包好后，用叉子在边边上面按出花纹。 -
11平底锅烧热后，放入适量的油烧热，放入包好的韭菜盒子，中小火慢慢煎至金黄 -
12.翻面继续煎至金黄即可。
小窍门
和面的时候水一次不要放太多，以免过稀，后面不好包。如果和稀了的话，擀皮的时候弄多点手粉即可。
煎的时候保持中小火，大火容易糊，而且里面的韭菜还没有熟，也可以盖上盖子稍微焖一会。
煎的时候保持中小火，大火容易糊，而且里面的韭菜还没有熟，也可以盖上盖子稍微焖一会。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
饺子
- 茨菰冬笋肉片
- 熔岩蛋糕
- 燕麦椰香鸡蛋糕
- 炒螺旋莜面
- 燕麦芝麻肉丸
- 原味牛肉面
- 蛋挞
- 西红柿培根什锦面
- 牛奶布丁
- 红豆米仁养生粥
- 萝卜烧肉
- 香酥孜然平菇
- 小巧玲珑：芝麻小餐包
- 香菇焖鸭
- 烤冷面
- 木瓜果盘
- 【桃李厨艺】学学自家做的早餐油条吧，健康安全又放心！！！
- 排骨豆腐汤
- 糖醋排骨—任性的吃货！
- 剩饭的逆袭-五彩炒饭
- 椰蓉馅奶油贝壳面包
- 山药板栗鸭块
- 椰蓉小排包
- 创意虾饼
- 自制健康开胃小零食：山楂卷
- 局促不安
- 局促什么什么的成语
- 局地什么什么的成语
- 局地吁天
- 局地扣天
- 局地钥天
- 局外之人
- 局外什么什么的成语
- 局天什么什么的成语
- 局天促地
- 局天扣地
- 局天蹐地
- 局蹐不安
- 局蹐什么什么的成语
- 局骗什么什么的成语
- 冬日杂诗（四首）（近现代·洪存恕）
- 冬日杂诗（宋·吕本中）
- 冬日李亮侯过访即席限多字各赋一首（明·何其伟）
- 冬日李伯襄何龙友招同何似公李仁伯定国安国（明·伍瑞隆）
- 冬日村居读靖节先生日月依辰至句遂演成一律（清·吴巽）
- 冬日来观鼓山新阁偶成古风三十韵（宋·李纲）
- 冬日柬友人（清·胡承诺）
- 冬日桃华（明·张子翼）
- 冬日桃李华（宋·朱松）
- 冬日桃花同诸公赋（元·耶律铸）
- 冬日桃花盛开（明·陈光世）
- 冬日梅华堂开社招君肃寅仲公补少仲仲登公绍（明·黎民表）
- 冬日梅溪送裴方舟宣州（唐·皎然）
- 冬日梅窗书事四首（宋·朱淑真）
- 冬日梅花（明·黎景义）
- 亲婆
- 丁晓原文学评论选
- 初中地理填充图册 配RJ
- 电子商务发展与乡村振兴战略 以西藏地区为例
- 改变世界的巨人麦克斯韦
- 材料科学实验
- 虫子武士系列(1-5)
- 海底总动员 寻找尼莫 科普版
- 新能源汽车充电系统检测与维修
- 钢琴与伴奏 第2册
- 中华美德故事 彩色注音版
- 计算机基础及WPS Office应用教程
- 大棋局
- 宏观经济学
- 建筑环境学