食材明细
- 甜香 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
秘汁酥熏鱼的做法步骤
-
1处理干净的鱼适量（什么鱼??都可以） -
2准备点八角，香叶，陈皮，山楂片或山楂干都行，葱姜干辣椒适量 -
3腌制鱼加葱姜料酒一点盐抓一会，腌制15分钟 -
4先做个秘汁（此汁适用于任何熏鱼）锅中做油凉油时放入八角香叶干辣椒小火炒出香味然后在放入葱姜炒香 -
5把葱姜香料都炒香后放入一大碗的热水，然后放入陈皮，山楂干，1汤勺的红曲粉或红曲米，1/3勺五香粉，生抽4勺，糖四勺，米醋1勺，鸡粉1勺，蚝油2勺，盐适量一点点就行一直开中小火熬制，不要盖盖子 -
6熬制到汁剩1/3时就差不多好了，此时汁感觉稍微有一点点的发粘 -
7然后把汁滤出来其他的都不要，就得到这1/3浓缩精华汁了（此汁味道非常鲜美） -
8锅中做油烧至六成热直接放入腌制好的鱼保持六成热一直炸 -
9中间捞出复炸一次，把鱼的水分都炸出去炸干炸酥就可以了，如图 -
10然后把炸好的鱼直接放入秘汁里浸泡3分钟后捞出摆盘 -
11成品图，味道一级棒
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 康乃馨蛋糕卷
- 蒸黄鳝
- 香橙布丁
- 老式面包
- 鸡蛋生菜炒挂面
- 夏季清凉美食——薄荷冰棒
- 土豆煸豆角——烧烤味炒菜
- 探秘八珍富贵蛋
- 金针菇培根卷
- 椰蓉面包
- 肉末雪里蕻
- 烤土豆泥
- 山药莲薏汤
- 薯条
- 胡萝卜肉馅包子
- 德式扭结面包
- 绿豆米饼
- 营养早餐---蛋包饭
- 让你味蕾飞起来的橙汁小蛋糕
- 油炸南瓜花
- 【四叶小馆】热烤银杏
- 台式花菇烧肉粽
- 杨枝甘露
- 苦瓜豆腐
- 凉拌菠菜鸡蛋粉丝
- playbill
- playbook
- playboy
- play by ear
- play-by-play
- play by the rules
- play catch-up
- play chicken
- play date
- play dead
- play dirty
- playdough
- play-dough
- play down
- play down the importance of
- 题文石书院（清·乌竹芳）
- 题文空新室（明·释函可）
- 题文翁石室（唐·裴铏）
- 题文苑（明·王立道）
- 题文衡山画（明·释函是）
- 题文衡山竹（明·朱朴）
- 题文衡山自书西苑诗十首（清末民国初·陈宝琛）
- 题文集匮（唐·白居易）
- 题文魁叔画兰图（明·柯潜）
- 题斋中五岳图 岱（明·胡应麟）
- 题斋前蕉石吕志学尝题此故落句及之（元末明初·徐贲）
- 题斋壁三首（宋·陆游）
- 题斋壁二首（宋·陆游）
- 题斋壁二首（宋·陆游）
- 题斋壁四首（宋·陆游）
- Windows7完美应用(附光盘)
- 分析化学(供医学检验及药学专业用高等学校教材)
- 学校心理健康教育新论(高等院校应用心理学专业教材)
- 幼儿园管理(高等院校学前教育专业规划教材)
- 微计算机与单片机解题指南与实验指导
- 技术经济学概论(第3版高等学校经济管理类基础课程教材)
- 公共关系学(高等学校管理类专业课程教材)
- 基因工程实验指导(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 概率论基础(第3版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 新编大学基础英语综合教程(附光盘1普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 俄汉翻译基础教程
- 中国古代文学作品选(繁体字版第6卷清近代部分普通高等教育九五国家级重点教材)
- 二十世纪中国文学史(上普通高等教育十五国家级规划教材)
- 中国民族民间舞传习系列教材(共8册)(精)
- 机械工程材料成形技术(普通高等教育十一五国家级规划教材)/机械制造系列