“滋阴润肺，止咳化痰”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
陈皮鸭的做法步骤
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1所有材料洗净 -
2鸭斩成块，陈皮泡水，姜切丝，香菜切末 -
3鸭肉焯水去浮沫捞起洗净 -
4放油锅内翻炒至变色捞出备用 -
5姜丝入油锅爆香放泡好的陈皮入锅翻炒出香味 -
6倒入鸭肉炒均匀后加入冰糖，翻炒至冰糖快融化时加入生抽调色，炒均，再倒入适量料酒，这时不动鸭肉，盖上锅盖焖片刻 -
7待焖出香味后开盖，翻炒均匀调入适量盐，加入没面的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖20-30分钟左右即可 -
8焖焖焖，慢慢等吧，最后尝尝味道，如果觉得陈皮多了有点苦味，可以加多一点冰糖中和一下，汤多了就大火打开收汁吧 -
9可以吃啦??
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
宴客菜