食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
炸茄盒的做法步骤
-
1韭菜洗切末，忘了拍。茄子切茄子夹 -
2茄子的边角料切末 -
3茄子末，韭菜末，虾丁还有肉糜，放入容器内，放适量食盐，食用油，生抽，鸡精，搅拌均匀。切丁的虾也没拍。 -
4面粉放清水，搅拌成面糊。馅料放入茄子夹内，然后放面糊中 -
5所有的茄子夹都放入面糊，裹满面糊，特别是，茄子夹开口的位置，一定要封上面糊 -
6锅里底油，烧热 -
7放入裹满面糊的茄子盒 -
8炸至两面断生，取出来 -
9再入油锅复炸，两面金黄就可以了 -
10摆盘，喜欢吃蘸料的自己调汁。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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