食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
干拌红油抄手的做法步骤
-
1猪肉糜加入鸡蛋、淀粉水、白砂糖、黑胡椒粉、盐、生抽、姜蒜末拌匀，腌制15分钟左右 -
2取一张抄手皮，将肉馅放置在抄手皮的一角（肉馅不要贪心放太多咯） -
3将抄手皮卷至一半的位置 -
4在抄手皮的一角抹上少许清水（或者直接用肉馅汁抹也行）然后将两个角交叉叠起来，压紧即可。 -
5包好的抄手~ -
6碗中放入蒜末、小米辣圈、辣椒粉、花椒粉、芝麻等调料备用 -
7将滚烫的热油淋在备好的小料碗里，再加生抽、盐、醋等调料拌匀（调料的种类和用量可以按自己的喜好调节） -
8焯好水的豌豆尖铺在碗底 -
9水烧开后下抄手煮3-5分钟 -
10出锅装盘、撒上葱花就能开动了~ -
11吃的时候拌匀即可
使用的厨具：煮锅
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