食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酸菜鱼的做法步骤
-
1成品图 -
2取一块处理好的鱼肉切成溥片 -
3将切好的鱼片用清水冲洗两三遍 -
4加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓匀，再加入食用油反复抓匀静置20分钟 -
5酸菜切好 -
6葱姜蒜切碎、干辣椒切段 -
7锅烧热下油、将花椒粒炒香 -
8加入葱姜蒜、干辣椒炒香 -
9加入酸菜翻炒两三分钟左右、炒出酸菜的香味 -
10加入一碗水烧开 -
11烧开后加入腌好的鱼片不要翻动，煮三至五分钟 -
12加入葱花盛盘 -
13另起锅加入油烧热，放入干辣椒、白芝麻炒出香味 -
14将炒香的辣椒倒入鱼汤盘里 -
15成品图
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
老人
重庆菜
午餐
晚餐
学生
- 家常小炒
- 蒜香面包
- 辣白菜烧豆皮
- 干锅包菜
- 辣炒墨鱼花
- 六角糖包
- 煎鹅蛋
- 胡萝卜山药蒸糕---营养健康的宝贝辅食
- 椰汁
- 韭菜炒香干
- 蒲公英烘鹅蛋
- 酸菜米线
- 浇汁豆腐变蛋
- 泡椒翅根
- 手撕包菜
- 糯米蒸排骨
- 淡贝丸青菜炒饭
- 山药炒合菜
- 原味烤饼
- 奥尔良炸鸡翅
- 醪糟溜鱼片
- 菠菜戚风蛋糕
- 黄瓜炒海参
- 胡萝卜黑木耳炒西芹
- 豆沙馅南瓜汤圆
- 矢什么什么间的成语
- 矢什么什么难的成语
- 矢什么什么集的成语
- 矢什么什么雨的成语
- 矢什么兵什么的成语
- 矢什么同什么的成语
- 矢什么否什么的成语
- 矢什么如什么的成语
- 矢什么弦什么的成语
- 矢什么惟什么的成语
- 矢什么抵什么的成语
- 矢什么捐什么的成语
- 矢什么援什么的成语
- 矢什么无什么的成语
- 矢什么狡什么的成语
- 赠赵君云石（清·施景琛）
- 赠赵圣源（宋·吴则礼）
- 赠赵大洲太史（明·杨慎）
- 赠赵太史（宋·艾性夫）
- 赠赵太虚画竹石（宋·白玉蟾）
- 赠赵奉议（宋·陈师道）
- 赠赵子实（宋末元初·戴表元）
- 赠赵子常（明·殷奎）
- 赠赵子明（明·佘翔）
- 赠赵子野歌（宋·周文璞）
- 赠赵子野（宋·陈造）
- 赠赵季清县丞（宋·叶适）
- 赠赵学士（唐·李建勋）
- 赠赵安道（元末明初·徐贲）
- 赠赵宜之二首（金末元初·辛愿）
- 数字媒体技术与教育应用(应用篇)
- 计算机网络安全技术研究
- 混凝土结构设计
- 绝热剪切带的数理分析
- SQL Server2012数据库基础及应用
- 北京理工大学高层次人才风采录
- 广告设计原理
- 中国趣味饮食文化
- 中国趣味建筑文化
- 中国趣味服饰文化
- 中国趣味娱乐文化
- 浙商的观念--浙商征战商场的资本
- 闽商的拼劲--闽商征服商业帝国的答案
- 晋商的精算--晋商财雄天下的商战传奇
- 潮商的眼光--潮商基业长盛不衰的秘籍