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诗文
杭椒肉丝
释义
食材明细
主料
猪瘦肉
300g
杭椒
250g
辅料
姜
1块
蒜
2颗
淀粉
1勺
生抽
2勺
鸡精
1小勺
盐
1小勺
食用油
适量
花椒
几粒
中辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
杭椒肉丝的做法步骤
1
材料。
2
瘦肉洗干净切成条。
3
瘦肉中加入一勺淀粉一勺生抽拌匀备用,姜蒜切末,辣椒切滚刀块。
4
锅烧热放入适量食用油烧至八成热。
5
放入肉丝迅速滑散,待肉丝变得微微发黄放入姜蒜花椒炒出香味。
6
放入辣椒翻炒均匀。
7
调入一小勺盐翻炒均匀。
8
再分别调入一小勺鸡精和生抽翻炒均匀即可出锅。
9
炒肉丝的过程要快一点以防肉质变老。
10
下辣椒的时候翻炒也要迅速一点!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 午餐 晚餐 学生
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更新时间:2026/3/5 23:52:16