食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
番茄炒鸡蛋的做法步骤
-
1材料姜，蒜，辣椒切末。番茄切片，鸡蛋打散备用。 -
2锅洗净烧热，放入适量食用油烧至八成热。 -
3放入鸡蛋液，中火煎至鸡蛋饼两面金黄。 -
4然后用锅铲割开成小份盛出备用。 -
5重新放入适量食用油烧至六成热放入姜，蒜，辣椒末爆出香味。 -
6放入番茄片，翻炒均匀。 -
7放入一小半碗清水，盖上锅盖煮片刻。 -
8煮到汤汁还剩少量时，放入鸡蛋块翻动均匀。 -
9依次调入小勺盐，生抽，鸡精炒均匀即可出锅。 -
10简单，可以做番茄鸡蛋面。把面条煮好把炒好的番茄鸡蛋放进面条中拌匀即可。
使用的厨具：炒锅
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