食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
鱼头炖豆腐的做法步骤
-
1看看这大鱼头，长度和我家的菜板宽度差不多 -
2老公不在家，我费了好大力气才把鱼头分解开，实在太大了，直接放家里的炒锅放不下，只好大卸八块 -
3热锅宽油 -
4油热后下被我大卸八块的鱼头，炸至定型即可 -
5把分解了的鱼头依次下油锅炸 -
6炸好的鱼头盛出备用 -
7锅里留少许底油，爆香葱姜 -
8加入足够多的水 -
9水开后下炸过的鱼头，调入适量料酒，大火炖 -
10油煎过的鱼，且大火炖才能保证汤汁呈奶白色 -
11炖鱼头时准备豆腐:豆腐切块，在沸水中焯一下，去除豆腥味 -
12盛出备用 -
13待汤汁浓白，鱼头炖的差不多时下豆腐(二十分钟左右)，再炖个十来分钟，时间长点没关系，鱼和豆腐都不怕炖，炖的时间越长越好吃。 -
14出锅时加少许胡椒粉
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐
学生
- 道味源酸菜鱼的做法
- 丝滑姜撞奶
- 减脂牛排
- 1kg奶油奶酪做的超级重奶油芝士蛋糕
- 夏日美食——胡萝卜河虾仁米糊
- 酸菜炒田螺
- 熊掌雪糕冰淇淋
- 果冻
- 素包子
- 辣子鸡丁
- 大分量三明治
- 西蓝花炒鸡胸
- 快手早餐摊煎饼
- 秋葵南瓜烘蛋
- 血腥玛丽——九阳知食
- 炒咸菜
- 焖烧罐食谱系类——小米黄金羹
- 鲜榨黄瓜汁
- 夏日美食——五彩虾仁饭
- 杭椒虾皮炒蛋
- 蒜蓉粉丝蒸虾
- 夏日自制美食——红枣发糕
- 清蒸排骨
- 焖烧罐食谱系类——冬瓜鸡汤
- 奶油奶酪冰淇淋
- next time
- next to
- next to impossible
- next to last
- next-to-last
- next to nothing
- next week
- next year
- nexus
- NF
- NFT
- NGO
- NH
- NHL
- NHS
- 城西二首（宋·韩维）
- 城西作（唐·罗隐）
- 城西刘王故苑（明·黄瑜）
- 城西别元九（唐·白居易）
- 城西南陈氏园看芙蓉花复至真如寺 其一（清·万光泰）
- 城西南陈氏园看芙蓉花复至真如寺 其二（清·万光泰）
- 城西即事（宋·王琮）
- 城西夜别吴宪副仲玉（明·张弼）
- 城西客舍送周著作砥（明·高启）
- 城西宴集分韵得菊字（明·柯潜）
- 城西射弓挺之以病不至简示新诗有唯应欠我渭（宋·蔡襄）
- 城西废园（宋·谢翱）
- 城西废寺（清·姚燮）
- 城西接待院后竹下作（宋·陆游）
- 城西放歌 （元·周霆震）
- 集外集(季羡林自选集图文版)(精)
- 汉文经纬(精)/海外汉语研究丛书
- 绘本123(每个妈妈都能胜任的英语启蒙)
- 一看就会超给力的韩语会话书(附光盘)/一看就会系列丛书
- 亨利四世(英汉双语本下)/莎士比亚全集
- 亨利六世(中英汉双语本)/莎士比亚全集
- 亨利五世(英汉双语本)/莎士比亚全集
- 约翰王(英汉双语本)/莎士比亚全集
- 彼得潘的奇幻梦境(绻绕每个人心中的秘密花园涂色书)
- 中介语语言学多维研究/二语习得研究系列/中国外语教育研究丛书
- 旅游英语会话(说走就走翻开就用)
- 中国人的生活故事(多彩文化)
- 中国人的生活故事(世间风景)
- 中国人的生活故事(人生阶梯)
- 中国人的生活故事(爱的味道)