食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
鱼头炖豆腐的做法步骤
-
1看看这大鱼头，长度和我家的菜板宽度差不多 -
2老公不在家，我费了好大力气才把鱼头分解开，实在太大了，直接放家里的炒锅放不下，只好大卸八块 -
3热锅宽油 -
4油热后下被我大卸八块的鱼头，炸至定型即可 -
5把分解了的鱼头依次下油锅炸 -
6炸好的鱼头盛出备用 -
7锅里留少许底油，爆香葱姜 -
8加入足够多的水 -
9水开后下炸过的鱼头，调入适量料酒，大火炖 -
10油煎过的鱼，且大火炖才能保证汤汁呈奶白色 -
11炖鱼头时准备豆腐:豆腐切块，在沸水中焯一下，去除豆腥味 -
12盛出备用 -
13待汤汁浓白，鱼头炖的差不多时下豆腐(二十分钟左右)，再炖个十来分钟，时间长点没关系，鱼和豆腐都不怕炖，炖的时间越长越好吃。 -
14出锅时加少许胡椒粉
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐
学生
- 脊骨玉米胡萝卜汤
- 孜然烤鸡腿
- 奥尔良烤鸡披萨
- 油醪糟
- 红烧肉
- 凉拌花生米芹菜
- 荷兰豆炒百合
- 香酥南极磷虾
- 水果沙拉
- 凉拌菜
- 山药筒骨煲
- 家庭寿司
- 双皮奶
- 煎鸡蛋
- 蜜豆奶冻
- 茼蒿炒小豆腐
- 小寿司
- 话梅糖渍橙皮
- 玫瑰牛轧糖
- 白菜心拌豆腐丝
- 油醋汁鸡肉沙拉
- 潮汕肉卷
- 阿胶糕
- 鲜烤冷水鱼
- 黄瓜丸子牡蛎汤
- 什么累什么积的成语
- 什么累什么若的成语
- 什么累什么金的成语
- 什么絃什么管的成语
- 什么絃什么诵的成语
- 什么絙什么尺的成语
- 什么絮什么叨的成语
- 什么絮什么媛的成语
- 什么絮什么才的成语
- 什么絮什么泥的成语
- 什么絮什么答的成语
- 什么絮什么聒的成语
- 什么絮什么高的成语
- 什么絶什么清的成语
- 什么綈什么粟的成语
- 水龙吟 游钱塘西山（元·张野）
- 水龙吟 湖舫泛雨呈座客（清·曹尔堪）
- 水龙吟 烟寺晚钟（清·周贻繁）
- 水龙吟 爱李延年歌、淳于髡语，合为词，庶（宋·辛弃疾）
- 水龙吟 牡丹（宋·曹组）
- 水龙吟 牡丹（宋·王沂孙）
- 水龙吟 王户曹人岳问余何日北行，书此以答（清·顾贞观）
- 水龙吟 珍怀先生移居海外，闻之凄然，赋此（当代·王蛰堪）
- 水龙吟 瓶中桃花（清·张惠言）
- 水龙吟 瓶中桃花，追和先伯父元韵（清·张绉英）
- 水龙吟 瓶中桃花，追和先伯父原韵（清·张珊英）
- 水龙吟 用东坡杨花韵（清末民国初·陈衍）
- 水龙吟 用史药房韵（元·曹伯启）
- 水龙吟 用杨脩甫学士登岳阳楼韵（元·曹伯启）
- 水龙吟 用稼轩寿南涧韵为张菊生丈九十寿（近现代·龙榆生）
- 地震灾后生命线工程修复加固与重建技术(地震灾后绿色重建手册)
- 中国抗日战争战场全景画卷-喋血昆仑关/桂南会战影像全纪录
- 红楼曙光(中国共产党的诞生与北京大学)
- 用明天的钱实现今天的梦(附光盘丙级读本中国经济生活)/实用汉语分级阅读丛书
- 官德的力量
- 2023年国家法律职业资格考试通用教材(第3册行政法与行政诉讼法)/法大法考
- 燕行录千种解题(全3册)
- 神奇的药水(精)/国际插画大师科奇·保罗典藏作品
- 论语的传播思想/经典与传播研究丛书
- 凸优化理论与算法/运筹与管理科学丛书
- 赛车总动员(3极速挑战)/迪士尼经典电影漫画故事书
- 社区矫正对象权利保护研究
- 情绪剖面图
- 永乐大典（全4册）
- 捣蛋爷爷/桂冠国际大奖儿童文学