食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
鱼头炖豆腐的做法步骤
-
1看看这大鱼头，长度和我家的菜板宽度差不多 -
2老公不在家，我费了好大力气才把鱼头分解开，实在太大了，直接放家里的炒锅放不下，只好大卸八块 -
3热锅宽油 -
4油热后下被我大卸八块的鱼头，炸至定型即可 -
5把分解了的鱼头依次下油锅炸 -
6炸好的鱼头盛出备用 -
7锅里留少许底油，爆香葱姜 -
8加入足够多的水 -
9水开后下炸过的鱼头，调入适量料酒，大火炖 -
10油煎过的鱼，且大火炖才能保证汤汁呈奶白色 -
11炖鱼头时准备豆腐:豆腐切块，在沸水中焯一下，去除豆腥味 -
12盛出备用 -
13待汤汁浓白，鱼头炖的差不多时下豆腐(二十分钟左右)，再炖个十来分钟，时间长点没关系，鱼和豆腐都不怕炖，炖的时间越长越好吃。 -
14出锅时加少许胡椒粉
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐
学生
- 五香烤花生
- 浓情布朗尼
- 炸藕夹藕盒
- 石榴奶油蛋糕
- 银耳薏仁莲子咸汤
- 油焖茭白
- 莲藕胡萝卜鸡汤
- 香蒸白鱼
- 焦糖酱松饼
- 蛋黄酥
- 煎猪血
- 金嫂子平底锅之豆腐蟹煲
- 百搭山楂酱
- 避风塘皮皮虾，虾爬子，虾蛄，濑尿虾
- 蛋黄酥
- 披萨酱
- 萝卜丝酥
- 小炒牛肉
- 抹茶冰淇淋
- 低温油封鸭腿
- 油拨白萝卜
- 茄汁鸡片
- 柠香煎鳕鱼
- 孜然羊肉
- 红薯豆沙饼
- 别恨什么什么的成语
- 别恨离愁
- 别打人用英语怎么说
- 别抱什么什么的成语
- 别抱琵琶
- 别挂断用英语怎么说
- 别无二致
- 别无什么什么的成语
- 别无他物
- 别无出路
- 别无它法
- 别无选择
- 别无长物
- 别易什么什么的成语
- 别易会难
- 离邑寄颜长道（宋·韦骧）
- 离邮九日奉怀伯兄将自燕都出塞（清·魏禧）
- 离郓州至寿张南村舍中有姥八十馀出拜（宋·石介）
- 离郡五绝（宋·刘克庄）
- 离郭店马上回寄乡知（宋·陈洎）
- 离都下（宋·虞俦）
- 离都招友人（宋·张方平）
- 离都（宋·韩琦）
- 离鄂州至汉阳（宋·刘敞）
- 离鄞至菁江东望（宋·王安石）
- 离里良别寺僧则师（明·刘崧）
- 离钱塘（宋·蔡襄）
- 离镡津（宋·刘志行）
- 离阙下日感恩（唐·李建勋）
- 离阳寿县百馀里遇大风雨溪流涨溢宿修仁境小（宋·李光）
- 从零开始学炒期货
- 学前儿童问题行为与干预
- 父母一定要知道的50个教养关键
- 医学成像与医学图像处理教程
- 在空间(城乡观察随笔)
- 地下城守护者(金星卷)/星际之旅
- 报关实务与操作(高职高专国际商务专业工学结合规划教材)
- 眨眼密码/蓝月亮儿童小说丛书
- 宠物猪/蓝月亮儿童小说丛书
- 汽车专业英语(卓越工程师教育培养计划配套教材)/车辆工程系列
- 画梦的精灵/蓝月亮童话故事
- 黑脸小飞豹(1故乡惊魂记)/蓝月亮童话故事
- 数据结构教程(C#语言描述高等学校数据结构课程系列教材)
- 噩梦飞船(土星卷)/星际之旅
- 数字电子技术基础(电子信息21世纪高等学校规划教材)