食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
鱼头炖豆腐的做法步骤
-
1看看这大鱼头，长度和我家的菜板宽度差不多 -
2老公不在家，我费了好大力气才把鱼头分解开，实在太大了，直接放家里的炒锅放不下，只好大卸八块 -
3热锅宽油 -
4油热后下被我大卸八块的鱼头，炸至定型即可 -
5把分解了的鱼头依次下油锅炸 -
6炸好的鱼头盛出备用 -
7锅里留少许底油，爆香葱姜 -
8加入足够多的水 -
9水开后下炸过的鱼头，调入适量料酒，大火炖 -
10油煎过的鱼，且大火炖才能保证汤汁呈奶白色 -
11炖鱼头时准备豆腐:豆腐切块，在沸水中焯一下，去除豆腥味 -
12盛出备用 -
13待汤汁浓白，鱼头炖的差不多时下豆腐(二十分钟左右)，再炖个十来分钟，时间长点没关系，鱼和豆腐都不怕炖，炖的时间越长越好吃。 -
14出锅时加少许胡椒粉
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐
学生
- 马蹄炒西芹
- 黑凉粉
- 客家酿豆腐
- 巧克力杏仁蛋糕
- 香莴笋烧蛙腿
- 椰浆蜜豆水果捞
- 冬笋肉丝炒酸菜
- 咧红罗卜
- 吮指牛蛙腿
- 黄金小窝头
- 樱花椰香曲奇
- 香酥好吃的桃酥
- 爆炒大闸蟹
- 牛蛙炒年糕
- 红酒烤牛排
- 排骨炒芋艿儿
- 自制虾皮味精
- 青椒肉丝
- 蔬菜鸡蛋饼
- 炸油饼
- 南瓜土豆泥沙拉
- 炫彩生煎~
- 培根炒白菜
- 草莓奶油夹心饼干
- 香辣鱿鱼串
- 扳椽卧辙
- 扳辕什么什么的成语
- 扳辕卧辙
- 扳龙什么什么的成语
- 扳龙附凤
- 扶不什么什么的成语
- 扶不起的阿斗
- 扶东什么什么的成语
- 扶东倒西
- 扶什么万什么的成语
- 扶什么下什么的成语
- 扶什么什么上的成语
- 扶什么什么乱的成语
- 扶什么什么倾的成语
- 扶什么什么危的成语
- 雨屋书声（明·张宁）
- 雨屐（清·许青麟）
- 雨山图（明·顾璘）
- 雨山徐总管袖诗见访以道间见梅而作少留一夕（宋·林希逸）
- 雨师五首 迎神用《欣安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 雨师雷神七首 迎神用《欣安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 雨度凤岭（清·王梦庚）
- 雨度柴关岭（清·王士禛）
- 雨度西兴（宋·许及之）
- 雨度车轮岭二首（明·顾璘）
- 雨廷见过山斋有赠（近现代·胡士瑩）
- 雨归（元·廖大圭）
- 雨微山（宋·翁仲德）
- 雨怀安止三首（宋·郭祥正）
- 雨怀知微（明·李之世）
- 西游记(上中下)/整本书思辨阅读
- 我要上太空/嘟当曼图画故事书
- 科技革命与意大利现代化(精)/科技革命与国家现代化研究丛书
- 采采荣木(中国古典书目与现代版本之学)/文史哲研究丛刊
- 作业设计300妙招/教师成长必读系列
- 你越自律就越自由
- 涂色大作战/嘟当曼图画故事书
- 过猴山/上海美影经典动画故事
- 琴棋书画(中国文人的生活)
- 经典经方实践录
- 好干部标准实践方法研究
- 习近平关于中国特色大国外交论述摘编
- 习仲勋画册
- 如何讲好当代中国马克思主义 疑难问题与教学解析 第1辑
- 战争与和平-中国连环画经典故事系列(卡盒装）