食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
鱼头炖豆腐的做法步骤
-
1看看这大鱼头，长度和我家的菜板宽度差不多 -
2老公不在家，我费了好大力气才把鱼头分解开，实在太大了，直接放家里的炒锅放不下，只好大卸八块 -
3热锅宽油 -
4油热后下被我大卸八块的鱼头，炸至定型即可 -
5把分解了的鱼头依次下油锅炸 -
6炸好的鱼头盛出备用 -
7锅里留少许底油，爆香葱姜 -
8加入足够多的水 -
9水开后下炸过的鱼头，调入适量料酒，大火炖 -
10油煎过的鱼，且大火炖才能保证汤汁呈奶白色 -
11炖鱼头时准备豆腐:豆腐切块，在沸水中焯一下，去除豆腥味 -
12盛出备用 -
13待汤汁浓白，鱼头炖的差不多时下豆腐(二十分钟左右)，再炖个十来分钟，时间长点没关系，鱼和豆腐都不怕炖，炖的时间越长越好吃。 -
14出锅时加少许胡椒粉
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐
学生
- 黄花菜炒鸡块
- 紫色诱惑——紫薯发糕
- 辣椒小炒肉
- 香辣蟹
- 炫彩酸奶杯
- 香煎嫩豆腐
- 炒各团儿
- 干煸菜花
- 红豆千层糕
- 鲜汤馄饨
- #宝宝#蔓越梅饼干
- 尖椒豆豉炒土豆片
- 葱油饼
- 自制肉松
- 基围虾土豆秋
- 眉豆炒肉
- 蜂蜜橙汁
- 奶油泡芙
- 胡萝卜鸡蛋饼
- 茄红素戚风蛋糕
- 国庆刚过 给大家分享个 国旗菜谱
- 金牛座最爱吃的【屌丝麻椒拌面】
- 香蕉软饼
- 【汤种花生酱面包】第二次用烤箱做的面包
- 裸蛋糕
- 吃什么什么乐的成语
- 吃什么什么亏的成语
- 吃什么什么先的成语
- 吃什么什么兜的成语
- 吃什么什么净的成语
- 吃什么什么前的成语
- 吃什么什么劳的成语
- 吃什么什么占的成语
- 吃什么什么吃的成语
- 吃什么什么吐的成语
- 吃什么什么喝的成语
- 吃什么什么噎的成语
- 吃什么什么外的成语
- 吃什么什么尽的成语
- 吃什么什么度的成语
- 次韵杨日新出郊寻桂乃有送者（宋·程洵）
- 次韵杨时可戏高潜翁（宋·许景衡）
- 次韵杨时可李元中酬赠之作（宋·王安中）
- 次韵杨时可雪中三绝句（宋·赵鼎臣）
- 次韵杨明叔四首（宋·黄庭坚）
- 次韵杨明叔见饯十首（宋·黄庭坚）
- 次韵杨枢喜雨（宋·陈造）
- 次韵杨枢视圩游隐静（宋·陈造）
- 次韵杨柳枝词（明·杭济）
- 次韵杨梅（宋·方岳）
- 次韵杨次公惠径山龙井水（宋·苏轼）
- 次韵杨礼曹秋日见赠（明·高启）
- 次韵杨礼曹移疾之作（明·高启）
- 次韵杨秉中县尹春日病中述怀（明·林弼）
- 次韵杨秉哲录事见寄二首（明·贝琼）
- 资产评估(第2版高等学校会计学与财务管理专业系列教材)
- 细说史记三千年(秦史之谜)
- 罗马不列颠/历史面面观
- 谋事之工具(精)
- 山西文物建筑砖瓦材料调查与研究(精)
- 实用综合日语(3学生用书第2版新标准高职高专日语专业系列教材)
- 绵阳年鉴(2021)(精)
- 逻辑思维能力(5-6岁)/全脑思维升级训练
- 中外论坛(2022年第1期)
- 我叫刘跃进(精)
- 神经康复50例(精)
- 元素颂(精)
- 你好熊太太(精)/向动物朋友问声好
- 成本会计教程(第7版高等职业教育财会类专业经典传承务本维新系列教材)
- 考研心理学考试大纲解析配套1000题