食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
鱼头炖豆腐的做法步骤
-
1看看这大鱼头，长度和我家的菜板宽度差不多 -
2老公不在家，我费了好大力气才把鱼头分解开，实在太大了，直接放家里的炒锅放不下，只好大卸八块 -
3热锅宽油 -
4油热后下被我大卸八块的鱼头，炸至定型即可 -
5把分解了的鱼头依次下油锅炸 -
6炸好的鱼头盛出备用 -
7锅里留少许底油，爆香葱姜 -
8加入足够多的水 -
9水开后下炸过的鱼头，调入适量料酒，大火炖 -
10油煎过的鱼，且大火炖才能保证汤汁呈奶白色 -
11炖鱼头时准备豆腐:豆腐切块，在沸水中焯一下，去除豆腥味 -
12盛出备用 -
13待汤汁浓白，鱼头炖的差不多时下豆腐(二十分钟左右)，再炖个十来分钟，时间长点没关系，鱼和豆腐都不怕炖，炖的时间越长越好吃。 -
14出锅时加少许胡椒粉
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐
学生
- 超简单又好吃的咸蛋黄叉烧
- 爆炒鸡胗
- 草莓
- 肉松
- 核桃酥
- 蜂蜜脆皮小蛋糕
- 咸肉炒马兰头
- 土豆辣子炒虾
- 烤厚片红薯
- 蒜苔炒腊肉
- 小炒海鲜菇
- 番茄排骨汤
- 蒜苗肉沫炸酱面
- 芦蒿炒肉丝
- 牛肉炒大蒜
- 红烧虾
- 红枣牛奶炖雪燕
- 香蕉燕麦牛奶
- 茵陈黑面馍
- 肉末炒双笋
- 菠菜拌麻椒鸡
- 萝卜烧牛肉
- 土豆炖牛肉
- 野葱韩式辣海蟹
- 蒜苔炒鸡蛋
- according to the contract
- according to the letter
- according to the rules
- accordion
- accordionist
- accord to
- accord with
- accost
- accouchement
- account
- accountability
- accountable
- accountable for
- accountable to
- accountancy
- 和李白凤凰台（明·庄昶）
- 和李白水西诗韵（宋·释守讷）
- 和李白（明·林光）
- 和李监仓欲游龙卧山以海风大作不果往（宋·林亦之）
- 和李监税（宋·陈文蔚）
- 和李直庵先生七夕酌酒怀友（明·释今沼）
- 和李相之劝农（宋·吴芾）
- 和李相公以平泉新墅获方外之名因为诗以报洛（唐·刘禹锡）
- 和李相公初归平泉过龙门南岭遥望山居即事（唐·刘禹锡）
- 和李相公勉晦日蓬池游宴（唐·戴叔伦）
- 和李相公平泉潭上喜见初月（唐·刘禹锡）
- 和李相公摄事南郊览物兴怀呈一二知旧（唐·韩愈）
- 和李相公留守题漕上新桥六韵（唐·白居易）
- 和李相园亭（宋·李弥逊）
- 和李相国（唐·许浑）
- 我国的新型农村合作医疗制度研究
- 共和主义的公民身份理论--一种观念史的考察/中南财经政法大学青年学术文库
- 宋词与园林
- 名-动转类的转喻理据与词汇学习
- 商业银行经济资本--理论解释与中国实践/中南财经政法大学青年学术文库
- 吸毒与艾滋病问题的社会学研究--以江苏吸毒人群为例
- 关注学生的就业能力--美国从学校到工作改革研究
- 武汉抗战与民族复兴
- 辛亥革命前十年间浙江民变问题研究
- 红楼梦的多重意蕴与佛道教关系探析/云南民族大学学术文库
- 术学纷争背景下的西汉春秋学--以谷梁传与公羊传的升降为例
- 中国经济转轨中的宏观调控与公共政策
- 中东金融体系发展研究--国际政治经济学的视角/经济研究系列/中国社会科学院文库
- 医疗与布道--中华基督教会在川康边地的医疗服务研究
- 中国城市消费者绿色消费行为的影响因素研究/中南财经政法大学青年学术文库