食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香辣蟹的做法步骤
-
1成品图 -
2大闸蟹用牙刷清洗表面 -
3然后再用流动水冲洗干净 -
4将蟹一切两段 -
5再用清水冲洗掉里面的黑色脏物 -
6取一个盘倒入淀粉，将蟹的切口处沾上淀粉 -
7全部沾好备用 -
8准备调料：姜蒜切碎(稍微切大一点)干辣椒切段、葱打结、花椒粒用水冲洗干净 -
9水淀粉备好 -
10锅里放油烧热(油要多点) -
11倒入蟹翻炒至金黄色盛出 -
12锅留底油，把花椒粒炒香 -
13加入姜蒜、干辣椒炒出香味 -
14加入一勺豆瓣酱，妙出红油 -
15加入料酒、生抽、耗油、盐、糖、半碗清水烧开 -
16倒入炒好的蟹和葱结 -
17大火烧开转中火慢煮至汤汁收干(8-10分钟左右) -
18沿锅边倒入水淀粉勾芡，等汤汁收干出锅 -
19盛盘 -
20成品图 -
21成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
海鲜
秋季食谱
- 青椒土豆炒肉片
- 素炒菜心
- 尖椒炒腊肉
- 饺子皮锅巴
- 凉拌莴笋
- 一清二白汤
- 大葱猪肉包
- 西芹炒牛肉（减肥版）
- 低脂低卡～黄瓜鸡蛋炒虾仁
- 酸辣炒粉皮
- 小炒杏鲍菇
- 韩式炒年糕
- 烤鸭饼皮新吃法
- 烧烤味的杏鲍菇
- 南瓜花生豆浆
- 西红柿鸡蛋面
- 金针菇麻酱拌面
- 腐皮蔬菜卷
- 水煎包
- 酥炸鸡腿
- 圆白菜拌粉丝
- 西葫芦汤面
- 肉片炒平菇
- ??简单易学??自制蜜瓜果酒??微醺清甜超好喝
- 凉拌木耳
- mix-up
- mix up and
- mix up with
- mix with
- mizzen
- mizzenmast
- mizzle
- ml
- ml.
- M.L.
- M.L.
- Mlle.
- Mlle
- MLR
- MLS
- 豆叶黄（宋·晁补之）
- 豆叶黄（清·王时翔）
- 豆叶（明·释函可）
- 豆娘子（明·李梦阳）
- 豆粥得容字（宋·史浩）
- 豆粥（宋·胡仲弓）
- 豆粥（宋·苏轼）
- 豆粥（宋·释德洪）
- 豆腐诗次韵二首（清·陈柄德）
- 豆腐诗（宋·王老者）
- 豆花（宋·董嗣杲）
- 豆苗（宋·方岳）
- 豆荒（清·蒋廷锡）
- 豆荚（当代·陈振家）
- 豆莝行（明·李梦阳）
- 活着就是幸福(一个癌症行者的巴马手记)
- 媒介素养与政治传播/当代媒体新闻实践丛书
- 传媒经济理论
- 衣食住行中的国学/读懂中国
- 汪曾祺经典小说选
- 闲云潭影日悠悠(古典诗词之豁达人生)
- 人生自是有情痴(古典诗词之寸缕相思)
- 身体政治--百年中国电影女明星研究/影视艺术研究丛书
- 朗诵训练指导
- 2012年拉丁美洲经济展望--面向发展的国家转型/拉美研究译丛
- 新职业英语(附光盘视听说教程1基础篇教师用书高职高专英语立体化系列教材)
- 专家教你读名著(童年)
- 专家教你读名著(海底两万里)
- 明朝一哥王阳明(修订珍藏版)
- 十年一梦(一个操盘手的自白修订版)