食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香辣蟹的做法步骤
-
1成品图 -
2大闸蟹用牙刷清洗表面 -
3然后再用流动水冲洗干净 -
4将蟹一切两段 -
5再用清水冲洗掉里面的黑色脏物 -
6取一个盘倒入淀粉，将蟹的切口处沾上淀粉 -
7全部沾好备用 -
8准备调料：姜蒜切碎(稍微切大一点)干辣椒切段、葱打结、花椒粒用水冲洗干净 -
9水淀粉备好 -
10锅里放油烧热(油要多点) -
11倒入蟹翻炒至金黄色盛出 -
12锅留底油，把花椒粒炒香 -
13加入姜蒜、干辣椒炒出香味 -
14加入一勺豆瓣酱，妙出红油 -
15加入料酒、生抽、耗油、盐、糖、半碗清水烧开 -
16倒入炒好的蟹和葱结 -
17大火烧开转中火慢煮至汤汁收干(8-10分钟左右) -
18沿锅边倒入水淀粉勾芡，等汤汁收干出锅 -
19盛盘 -
20成品图 -
21成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
海鲜
秋季食谱
- 鸽肉丝小米粥
- 五色杂蔬
- 柑桔梨子苹果汁
- 五花肉洋葱炒毛豆
- 木耳菜瘦肉汤
- 胡萝卜土豆烧排骨
- 干贝烧煮夜开花
- 五花肉烧土豆
- 香辣蟹
- 白果腐竹猪肚汤
- 干豆角炒五花肉
- 人参香菇炖鸡汤
- 红烧扁鱼
- 芥末虾球
- 酥脆烤翅
- 虾头补钙蔬菜汤
- 红烧猪蹄
- 红烧带鱼
- 菜花炒豆芽
- 麻婆豆腐
- 番茄牛肋排
- 腊鸭腿烧老豆腐
- 牛肉酱拌茄子
- 南瓜小米粥
- 榨菜蒸五花肉
- legit
- leg it
- legitimacy
- legitimate
- legitimation
- legitimisation
- legitimise
- legitimization
- legitimize
- legless
- legman
- Lego
- Lego block
- Lego brick
- leg of lamb
- 南风（近现代·林庚白）
- 南飞乌（元末明初·张宪）
- 南飞吉（清·洪亮吉）
- 南馆对雪（明·杨慎）
- 南馆林塘（唐·羊士谔）
- 南高峰塔（宋·董嗣杲）
- 南高峰至其下不高（宋末元初·方回）
- 南高峰（宋·杨蟠）
- 南高峰（清·张文光）
- 南麓为宜兴徐仲和赋（明·邵宝）
- 南麓新居（宋·释正觉）
- 南麓画华清宫图（金·赵秉文）
- 南齐（宋·陈洎）
- 南龙兴寺残雪（唐·白居易）
- 南龛山（宋·郑之才）
- IT行业英语/21世纪应用型本科教育行业英语系列教材(附光盘)
- 高中STEM课程创新设计
- 教师教育研究(当代中国教育学术史)
- 一言一行学中文.上,练习册
- 考研数学历年真题全解析 数学三 2023(全2册)
- 有迹可循 突破新定义问题
- 失范与规范--幼儿教师教育权力规制机制研究--基于虐童事件的反思
- 广东学校传承与发展中华优秀传统文化研究/新时代广东学校文化传承发展研究系列/广东省教育科学规划课题党的十九大精神研究专项丛书
- 核心训练彩色解剖图谱/人体运动彩色解剖图谱系列
- 桥之国(精)/有趣的中国建筑
- 虚荣的寒鸦(精)/好好玩立体互动伊索寓言绘本
- 男装款式设计1200例/设计师手稿系列
- 舞蹈学(第2辑)
- 小学语文(2上统编版楷体)/写字小能手
- 向素简华(刘向华书法作品集上下)(精)