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诗文
莲花卷
释义
食材明细
主料
面粉
400克
辅料
酵母
4克
泡打粉
4克
白糖
20克
青豆
适量
甜味 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
莲花卷的做法步骤
1
面粉加入酵母,泡打粉,白糖
2
加入160毫升温水调成絮状
3
揉成光洁的面团醒发
4
醒发至原来的两倍大
5
再次揉成光洁的面团
6
搓成长条,揪成大小均匀的挤子
7
用擀面杖擀成大小均匀的圆面片
8
对折,然后再次对折
9
平均切成三份
10
依大小长的一边两两相对
11
用筷子从中间压下去
12
再用两只筷子从左右两边向下压朝中间收拢
13
依次做好,放上青豆再次醒发十分钟
14
上锅大火烧开蒸十五分钟,虚蒸三分钟即可
15
成品
16
成品
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成品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 家常菜 早餐 馒头花卷 午餐 晚餐
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teacher training
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teaching
teaching assistant
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更新时间:2026/1/1 8:32:07