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诗文
灌汤包———家常版
释义
“家常版灌汤包”
食材明细
主料
猪肉
适量
猪皮
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
老抽
适量
生抽
适量
盐
适量
十三香
适量
香油
适量
馄饨皮
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
家常灌汤包的做法步骤
1
猪皮切开,刮猪毛
2
切猪皮放锅里煮放料酒
3
煮好皮能扎透就行,拿出来切碎,加入水和料酒继续煮。亦可以放调料,我没放
4
煮猪皮时把葱肉姜剁碎放入生抽老抽盐十三香胡椒粉调和油香油、拌匀
5
猪皮碎煮三十分钟,过滤,猪皮渣切碎,汤放碗里放入冰箱,我去午睡了两个小时
6
猪皮碎放入馅里
7
把冰箱里的猪皮冻拿出来已经凝固了,放在馅里捣碎、搅拌,
8
馅拌好以后,就可以包了。我是买的馄饨叶包的。因为灌汤包都不是发面的
9
包好,准备上蒸锅,
10
成品图。猪皮冻蒸的时候遇热就融化了,吃的时候咬开就吸到里面的汤汁了。味道很不错
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 孕妇 产妇 老人 早餐 包子 午餐 晚餐 学生
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更新时间:2026/4/19 4:49:58