食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
滑炒三丁的做法步骤
-
1鸡腿肉300g、胡萝卜100g、土豆100g、姜。 -
2把鸡腿去骨、去皮。切成肉丁。 -
3鸡肉丁中加料酒、盐腌渍5分钟，然后加水淀粉抓匀上浆。 -
4把土豆切丁。放入水中浸泡10分钟。 -
5胡萝卜切丁。 -
6锅中放油烧热。放入沥干水分的土豆丁炸制。 -
7炸至外皮挺实了，放入胡萝卜丁炸制。 -
8待胡萝卜丁炸熟，捞出备用。 -
9改用中小火，把油温降至5成热，放入浆好的肉丁滑熟，捞出备用。 -
10锅留底油，爆香姜粒。 -
11放入滑熟的肉丁炒匀。 -
12烹入生抽。 -
13放入土豆丁、胡萝卜丁，烹入一点点水。 -
14炒匀后，放盐、味精调味。 -
15出锅装盘。
所属分类：
热菜
家常菜
产妇
午餐
- 盐水牛肉
- 红豆沙馅
- 招牌芥末肉丝银芽
- 牛奶西瓜冰棍
- 香烤牛排
- 蜜桃与青瓜
- 豆渣花卷
- 炝拌酸辣土豆丝
- 芹菜胡萝卜粥
- 糯米丸子
- 当归鸡蛋红糖水
- 番茄酱土豆球
- 猪肉西瓜皮馅饺子
- 香辣金针菇
- 爆浆蓝莓麦芬
- 凉拌茄子
- 蒜苗回锅肉
- 酒心火龙果汁
- 香煎鸡胸肉沙拉
- 黄焖鸡
- 酥炸海鲫鱼
- 月饼季之【广式莲蓉蛋黄月饼】
- 家常宫爆鸡丁
- 珍妮珍馐旋风盏
- 五香土豆
- wood carving
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- wood chipper
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- woodcock
- woodcraft
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- woodcutter
- wooded
- wooden
- wooden box
- wooden floor
- wooden frame
- woodenly
- 长至前一夕示儿渠（明·谢元汴）
- 长至前一日同人集睫巢草堂作（清·李锴）
- 长至前一日霜月甚冷饮于先孝斋头俄而醉矣睡（明·王彦泓）
- 长至前七日饮霞峰宗侯宅（明·苏升）
- 长至前二日同右吉翁山陪曹秋岳先生宿雁门关（清·李因笃）
- 长至前二日赏东麓亭和司马王浚川韵（明·钟芳）
- 长至前二日送周驾部考绩二首（明·卢龙云）
- 长至前二日闻李锦衣士敬自南阳扫墓取道访予（明·程敏政）
- 长至前十日朝天宫习仪分淂宫字（明·王禹声）
- 长至前夕书寄陆严州（宋·张镃）
- 长至后一日伍家珍伍国开见过（明·李孙宸）
- 长至后一日奉东邑节孝姓氏总牌入祠，赋诗落（清·许传霈）
- 长至后一日小集张氏小轩留题（元·张翥）
- 长至后一日陈永平表弟同梨涌诸乡老集我德星（明·邓云霄）
- 长至后三日幼于斋头对菊同张使君陈文学周山（明·胡应麟）
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