食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鲍汁杏鲍菇的做法步骤
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1杏鲍菇冼净备用。 -
2菇切薄片淡盐水中泡十分钟。 -
3沥干水份将菇片放油鍋炸熟。 -
4取一碗将炸好菇片平铺碗中。 -
5杂蔬及火腿肠切丁下油鍋翻炒加盐，味精，料酒待用。 -
6将炒好杂蔬等装入碗中。 -
7倒扣于预先将有各种菜蔬细丝装饰的盘中。 -
8鍋里放少许水，加入鲍鱼汁，盐，味精，生抽，糖，料酒，水淀粉做成勾芡淋在菇片上。