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诗文 猪肉茴香包子
释义
猪肉茴香包子的做法

食材明细

主料
  • 茴香 适量
  • 猪肉 适量
  • 面粉 适量
  • 酵母粉 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 花生油 适量
  • 甜面酱 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 料酒 适量
  • 咸香 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

猪肉茴香包子的做法步骤

  • 猪肉茴香包子的做法步骤：1
    1
    茴香择去老叶用水反复的冲洗干净，控干水分切成小段
  • 猪肉茴香包子的做法步骤：2
    2
    葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱、姜末
  • 猪肉茴香包子的做法步骤：3
    3
    猪肉用水冲洗一下切成丁
  • 猪肉茴香包子的做法步骤：4
    4
    热锅加入足量的花生油把肉丁炒香出油
  • 猪肉茴香包子的做法步骤：5
    5
    放入甜面酱小火炒香
  • 猪肉茴香包子的做法步骤：6
    6
    烹入料酒，关火放凉备用
  • 猪肉茴香包子的做法步骤：7
    7
    放凉后的肉酱中先放入葱、姜末搅拌均匀
  • 猪肉茴香包子的做法步骤：8
    8
    茴香段挤一下水分搅拌均匀，再加入适量的盐拌均匀即可
  • 猪肉茴香包子的做法步骤：9
    9
    取适量的面粉加稀释好的酵母水和温水搅拌均匀揉成面团，放在温暖的地方发酵好
  • 猪肉茴香包子的做法步骤：10
    10
    案板上铺撒干面粉把发酵好的面反复的揉十分钟左右，搓成长条切成大小均匀的剂子
  • 猪肉茴香包子的做法步骤：11
    11
    切好的面剂子再揉圆按扁，擀成中间厚外围薄的包子皮儿
  • 猪肉茴香包子的做法步骤：12
    12
    放入足量的馅料包成包子
  • 猪肉茴香包子的做法步骤：13
    13
    包好的包子下面垫上玉米叶子
  • 猪肉茴香包子的做法步骤：14
    14
    锅中加入足量的水，把包子放在蒸帘上盖锅盖醒20分钟后开始蒸制
  • 猪肉茴香包子的做法步骤：15
    15
    锅开冒蒸汽开始计时15分钟即可关火出锅
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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更新时间：2026/3/12 22:38:46