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诗文 蜂蜜红豆卷
释义
蜂蜜红豆卷的做法

食材明细

主料
  • 面粉 一斤
  • 酵母 7克
  • 泡打粉 6克
  • 白糖 10克
  • 温水 二两多
辅料
  • 红豆 150克
  • 蜂蜜 1匙
  • 白糖 50克
  • 胡麻油 1匙
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

蜂蜜红豆卷的做法步骤

  • 蜂蜜红豆卷的做法步骤：1
    1
    酵母，泡打粉，白糖用温水化开和面！揉团醒十分钟后，再揉成光滑的团（因为前面发过和面的方法）
  • 蜂蜜红豆卷的做法步骤：2
    2
    红豆洗干净，提前泡十小时，再入蒸锅蒸30分钟，取出控干水分！
  • 蜂蜜红豆卷的做法步骤：3
    3
    用白糖，蜂蜜，胡麻油拌匀腌两小时，（为了入味）（要先做红豆，最后发面）
  • 蜂蜜红豆卷的做法步骤：4
    4
    面擀成长条（如图）
  • 蜂蜜红豆卷的做法步骤：5
    5
    撒面粉（因为蜜豆有糖水，撒点干面，糖水就吸收了），把2分之一的蜜豆！放在2分之一面皮上面（如图）
  • 蜂蜜红豆卷的做法步骤：6
    6
    把有蜜豆的面皮卷起来到中间的位置（如图）
  • 蜂蜜红豆卷的做法步骤：7
    7
    再把剩余的蜜豆，放在另外一半面皮上，再卷起来！（如图）
  • 蜂蜜红豆卷的做法步骤：8
    8
    两个卷中间抹水，粘在一起！一切两段，两头口子捏紧！
  • 蜂蜜红豆卷的做法步骤：9
    9
    放入蒸屉上面发二十分钟左右！
  • 蜂蜜红豆卷的做法步骤：10
    10
    醒发过的面卷发到一般大时，放开水锅中，蒸二十分钟后关火??焖一两分钟后，再打开盖子！取出晾凉切块！
  • 蜂蜜红豆卷的做法步骤：11
    11
    切块装盘啦??
  • 蜂蜜红豆卷的做法步骤：12
    12
    明天早上儿子女儿的早餐啦??

小窍门

面皮不要擀的太薄，以免影响醒发的效果！
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2026/1/2 17:25:18