食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧排骨的做法步骤
-
1排骨洗净，放入适量盐，料酒，淀粉，老抽，味极鲜，黑胡椒粉腌制十五分钟左右。 -
2锅内热油，先炒香辣椒和蒜，加点盐炒好后铲出。 -
3锅内热油，倒入腌制好的排骨炒制一下，然后加入适量冰糖融化后翻炒上色～ -
4等排骨炒熟后，倒入炒好的辣椒和蒜继续翻炒。 -
5炒干锅后，适量加点水，盐和味极鲜翻炒一下后焖一会。 -
6起锅前撒上小葱，翻炒一会就可装盘了～
小窍门
排骨要剁小块一点，更好入味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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