“秋冬食萝卜顺气止咳，薏米清热健脾祛湿，和筒骨炖汤，清淡适口，营养保健。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
白萝卜薏米筒骨汤的做法步骤
-
1筒骨先用凉水泡一会儿，清洗截面的骨头茬子。 -
2锅中烧开水，焯一下肉骨头，撇去浮沫。 -
3肉骨头不再冒沫时捞出，洗净放砂锅内，添加适量水，加白醋，大火煮开转小火。 -
4这会儿可以准备其它食材了，白萝卜和姜洗净切片，薏仁淘洗干净。 -
5小火煲一小时，放入姜片，萝卜片和薏米仁，继续煲半小时。 -
6加盐再煲二十来分钟关火，这时肉也有些滋味了。 -
7清淡适口 -
8汤色奶白
小窍门
1:水要一次加足，尽量中途不加水，若需加水则加热水。
2:放醋据说可以让钙析出。
3:食材为二人量。
2:放醋据说可以让钙析出。
3:食材为二人量。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
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