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诗文 香辣鸡块
释义
香辣鸡块的做法

食材明细

主料
  • 三黄鸡 700g
辅料
  • 姜 1大块
  • 蒜 6颗
  • 干辣椒 8个
  • 花椒 10颗
  • 酱油 1勺
  • 盐 1小勺
  • 葱 1颗
  • 鸡精 1小勺
  • 料酒 1勺
  • 孜然粒 1勺
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

香辣鸡块的做法步骤

  • 香辣鸡块的做法步骤：1
    1
    材料备好。鸡肉斩小块儿清洗干净。沥干水分，姜切片，蒜拍碎，干辣椒用清水浸泡一下（这样没那么容易糊掉）
  • 香辣鸡块的做法步骤：2
    2
    锅洗净擦干水分烧热。
  • 香辣鸡块的做法步骤：3
    3
    放入适量食用油烧至八成热放入鸡块儿，中火炸至鸡块呈金黄色，捞出控油备用。
  • 香辣鸡块的做法步骤：4
    4
    锅中留适量底油，放入葱姜蒜，辣椒花椒爆出香味儿。
  • 香辣鸡块的做法步骤：5
    5
    放入炸好的鸡块翻炒均匀。
  • 香辣鸡块的做法步骤：6
    6
    调入一大勺孜然粒翻炒均匀。
  • 香辣鸡块的做法步骤：7
    7
    再次调入少许盐，鸡精，酱油炒均匀即可出锅。
  • 香辣鸡块的做法步骤：8
    8
    简单装个盘！
  • 香辣鸡块的做法步骤：9
    9
    真的特别好吃，我一个人都能干掉一盘儿呢??
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   午餐   学生  
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更新时间：2026/5/6 9:18:14