网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
虎皮蛋糕肉松卷
释义
“个人比较喜欢的蛋糕推荐推荐各位”
食材明细
蛋糕体
鸡蛋
4个
细砂糖
20g+40g
牛奶
50g
玉米油
30g
低粉
70g
柠檬汁
数滴
虎皮
蛋黄
89g
细砂糖
35g
玉米淀粉
22g
沙拉酱
适量
肉松
适量
其他 口味
烤 工艺
三刻钟 耗时
高级 难度
虎皮蛋糕肉松卷的做法步骤
1
首先制作蛋糕体,蛋白、蛋黄分离至无水无油的盆里。蛋黄加入20g的细砂糖搅打融化,加入玉米油搅拌至乳化。倒入牛奶搅拌均匀
2
筛入低粉翻倍至无粉顺滑状态
3
蛋清加数滴柠檬汁,细砂糖分三次加入打发至拉起弯勾即可,千万不要打发至硬性发泡。
4
勺三分一加入蛋黄糊搅拌均匀,倒回蛋白糊里翻拌均匀。切勿画圈以免消泡
5
倒入方盘震几下,消除泡泡
6
烤箱提前预热180度上下火中层烤制20分钟【根据自己烤箱做出调整】烤好后脱模倒扣冷却
7
虎皮开始制作,蛋黄加入细砂糖。启动打发至乳白色
8
筛入玉米淀粉搅拌均匀
9
倒入方盘,烤箱提前预热后上下火中层200度烤制8分钟,根据自己烤箱做出调整
10
蛋糕体冷却后去除四边
11
虎皮冷却后也一样,抹上少许沙拉酱
12
把蛋糕体贴合上去,切割几刀帮助卷起【切勿切断】抹上沙拉酱洒点肉松
13
卷起放进冷藏定型即可
14
吃前拿出切切
15
很美味的蛋糕
16
成品
17
成品
小窍门
注意烤虎皮不要烤焦了
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
红酒柠檬基围虾
辣味毛豆鲫鱼
地三鲜
十三香飞鸭百页结
黄豆胡萝卜煲茼骨
凉拌双丝—解暑菜品
六蔬瘦身汤
紫苏假篓炒指甲螺
南瓜饼
思密达来了——轻轻松松在家做韩料之豆腐泡菜汤
清炒空心菜
蒜辣炸杂虾
香酥鸡排
文洛克面包
油炸梭子蟹
剁椒鸡翅
梭子蟹茄片汤
挂霜花生
甜蜜时光-----------DIY蜜饯山楂
鲜美蛏羹豆腐汤
香烤小土豆
私房配方—自制法式蛋黄酱(成功诀窍)
剩红酒变“面包搭档”—焦糖红酒奶酱
干煎豆腐
黄瓜拌桃子
星什么席什么的成语
星什么影什么的成语
星什么斗什么的成语
星什么月什么的成语
星什么棋什么的成语
星什么漏什么的成语
星什么火什么的成语
星什么点什么的成语
星什么燎什么的成语
星什么物什么的成语
星什么电什么的成语
星什么皎什么的成语
星什么皓什么的成语
星什么荏什么的成语
星什么落什么的成语
村饮(宋·陆游)
村饮(宋·陆游)
村馆寒夜忽忽不乐学古乐府当句对(宋·晁说之)
村馆杂兴(清末民国初·陈肇兴)
村鼓(宋·孔平仲)
村(宋·宋伯仁)
杓携龙角(宋·林希逸)
杕杜(先秦·诗经)
杕杜(先秦·诗经)
杕柏寄傅钦之(宋·司马光)
杖头钱(清·张笃庆)
杖藜(宋·刘子翚)
杖藜(宋·周紫芝)
杖藜(宋·王安石)
杖藜(明·潘希曾)
读有所得(学史力行专辑)
科学(6上JK)/学霸棒棒堂
智观巴·贡却乎丹巴绕吉传(藏文版)
Python项目案例开发从入门到实战(爬虫游戏和机器学习第2版微课视频版)
少儿彩铅基础入门(动物篇儿童美术培训实用教材)
管理学(2023广东省普通高校专升本考试考前冲刺模拟试卷)
重阳节(中国传统节日故事)(精)/中华文化启蒙阅读资源
警语书要(上下)
盲人摸象
嚼一嚼咬一咬/小科学之友经典图画书
陈铎散曲(精)
课外美文(小学6上)
岭南植物文学与文化研究(精)/中国花卉审美文化研究丛书
张宇考研数学最后4套卷(数学1过关版)/2022云图最后冲刺模考系列/张宇数学教育系列丛书
新闻传播学考研背诵笔记/觅游新闻传播学系列丛书
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/1 0:14:17