网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
虎皮蛋糕肉松卷
释义
“个人比较喜欢的蛋糕推荐推荐各位”
食材明细
蛋糕体
鸡蛋
4个
细砂糖
20g+40g
牛奶
50g
玉米油
30g
低粉
70g
柠檬汁
数滴
虎皮
蛋黄
89g
细砂糖
35g
玉米淀粉
22g
沙拉酱
适量
肉松
适量
其他 口味
烤 工艺
三刻钟 耗时
高级 难度
虎皮蛋糕肉松卷的做法步骤
1
首先制作蛋糕体,蛋白、蛋黄分离至无水无油的盆里。蛋黄加入20g的细砂糖搅打融化,加入玉米油搅拌至乳化。倒入牛奶搅拌均匀
2
筛入低粉翻倍至无粉顺滑状态
3
蛋清加数滴柠檬汁,细砂糖分三次加入打发至拉起弯勾即可,千万不要打发至硬性发泡。
4
勺三分一加入蛋黄糊搅拌均匀,倒回蛋白糊里翻拌均匀。切勿画圈以免消泡
5
倒入方盘震几下,消除泡泡
6
烤箱提前预热180度上下火中层烤制20分钟【根据自己烤箱做出调整】烤好后脱模倒扣冷却
7
虎皮开始制作,蛋黄加入细砂糖。启动打发至乳白色
8
筛入玉米淀粉搅拌均匀
9
倒入方盘,烤箱提前预热后上下火中层200度烤制8分钟,根据自己烤箱做出调整
10
蛋糕体冷却后去除四边
11
虎皮冷却后也一样,抹上少许沙拉酱
12
把蛋糕体贴合上去,切割几刀帮助卷起【切勿切断】抹上沙拉酱洒点肉松
13
卷起放进冷藏定型即可
14
吃前拿出切切
15
很美味的蛋糕
16
成品
17
成品
小窍门
注意烤虎皮不要烤焦了
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
家常炒饭
咕咕霍夫
火龙果炒饭
蛋白椰丝球
炸土豆
香煎藕盒
香蕉牛奶配苹果
陈氏炸酱粉
海米蒸蛋
烤羊排
双豆土茯苓猪骨汤
煎瘦肉片
啤酒卤蛋
白雪公主生日蛋糕
鱿鱼炒青椒
泥蒿炒腊肉
小炖肉葱油面
香酥鲫鱼 鱼罐头版
紫苏煎黄瓜
葱油饼
菜黑森林蛋糕
美味杯子蛋糕
萌猫芝麻花生牛轧糖
牛油果蛋炒饭
清炒三丝
Del
Del.
delamination
delaware
Delaware
delay
delayed
delayed reaction
delayer
delayering
delaying tactics
dele
delectable
delectation
delegate
舟中望九华(明·王称)
舟中望云海亭时曙色未分且风利不得泊(明·莫止)
舟中望云龙山有怀陈幼孺(明·徐熥)
舟中望五老峰(清·陈偕灿)
舟中望京邑(宋·欧阳修)
舟中望佛灯精舍怀南洲长老(元末明初·张羽)
舟中望劳山邀无畏忉厂同作(近现代·黄公渚)
舟中望匡庐(明·卢龙云)
舟中望匡庐(明·王称)
舟中望匡庐(明·陈履)
舟中望南山次及甫韵(宋·洪咨夔)
舟中望富阳(明·林光)
舟中望山寺(明·黄衷)
舟中望庐山有怀玉川门道者(明末清初·屈大均)
舟中望庐山(元·吕诚)
那木/纪念世界反法西斯战争暨中国人民抗日战争胜利70周年原创长篇小说丛书
风过西西北(精)
极度威胁
巴金激流人生(精)
寻找幸福的小蜘蛛
居住区景观设计(城市景观细部设计实例)
商业区景观设计(城市景观细部设计实例)
休憩空间景观设计(城市景观细部设计实例)
电子商务创业/电子商务十三五系列
零起点学办肉制品加工厂/零起点学创业系列
物理化学简明教程(第2版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
聊斋故事选(宣纸本连环画共8册)(精)
社会热点在高校思想政治理论课教学中的运用研究
电气控制系统组装与维修(阜阳职业技术学院国家骨干高职院校建设项目成果)
中层领导管理精要
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/4/14 11:14:28