网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
虎皮蛋糕肉松卷
释义
“个人比较喜欢的蛋糕推荐推荐各位”
食材明细
蛋糕体
鸡蛋
4个
细砂糖
20g+40g
牛奶
50g
玉米油
30g
低粉
70g
柠檬汁
数滴
虎皮
蛋黄
89g
细砂糖
35g
玉米淀粉
22g
沙拉酱
适量
肉松
适量
其他 口味
烤 工艺
三刻钟 耗时
高级 难度
虎皮蛋糕肉松卷的做法步骤
1
首先制作蛋糕体,蛋白、蛋黄分离至无水无油的盆里。蛋黄加入20g的细砂糖搅打融化,加入玉米油搅拌至乳化。倒入牛奶搅拌均匀
2
筛入低粉翻倍至无粉顺滑状态
3
蛋清加数滴柠檬汁,细砂糖分三次加入打发至拉起弯勾即可,千万不要打发至硬性发泡。
4
勺三分一加入蛋黄糊搅拌均匀,倒回蛋白糊里翻拌均匀。切勿画圈以免消泡
5
倒入方盘震几下,消除泡泡
6
烤箱提前预热180度上下火中层烤制20分钟【根据自己烤箱做出调整】烤好后脱模倒扣冷却
7
虎皮开始制作,蛋黄加入细砂糖。启动打发至乳白色
8
筛入玉米淀粉搅拌均匀
9
倒入方盘,烤箱提前预热后上下火中层200度烤制8分钟,根据自己烤箱做出调整
10
蛋糕体冷却后去除四边
11
虎皮冷却后也一样,抹上少许沙拉酱
12
把蛋糕体贴合上去,切割几刀帮助卷起【切勿切断】抹上沙拉酱洒点肉松
13
卷起放进冷藏定型即可
14
吃前拿出切切
15
很美味的蛋糕
16
成品
17
成品
小窍门
注意烤虎皮不要烤焦了
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
酱油炒饭
烤孜然羊肉卷
上海本帮红烧肉
凉拌黄瓜蟹足棒
干锅辣子鸡
黄金蝴蝶虾
宴客菜——红烧肉
芝麻花生糖
轻乳酪蛋糕6寸
青椒土豆片
蔓越莓松饼
满口香-挂霜花生
香柠秋刀鱼---挑逗你胃蕾的秋刀鱼做法
纯手工自制五香肠
土豆粉蒸肉
红烧瓦块鱼
蛋炒鱼籽
花生枸杞红枣豆浆
中种奶酥粒辫子包
奶油泡芙
培根年糕卷
浇汁豆腐皮
春节家宴喜庆硬菜系列七------[奶白安康鱼汤]
炒饭寿司
酸甜墨鱼丸
神什么什么埶的成语
神什么什么壮的成语
神什么什么外的成语
神什么什么大的成语
神什么什么夺的成语
神什么什么契的成语
神什么什么奕的成语
神什么什么奥的成语
神什么什么如的成语
神什么什么定的成语
神什么什么寒的成语
神什么什么将的成语
神什么什么属的成语
神什么什么巧的成语
神什么什么差的成语
满江红 辛峰没于泰州,七月三日设奠成服(清·王鹏运)
满江红 辛未仲春,归宁有日,留别璞斋夫子(清·邓瑜)
满江红 辛未春闱题号舍壁(清末民国初·吴重憙)
满江红 辛酉生朝(宋·姜特立)
满江红 辽吉沦陷,东北诸生痛心国难,自组(清末近现代初·刘永济)
满江红 过平原县东门,谒颜鲁公祠(清·王贞仪)
满江红 过昭关怀古(清·佟世南)
满江红 过林和靖先生墓,次香岩词韵(清·杨继端)
满江红 过汴梁故宫城二首(金末元初·段克己)
满江红 过滹沱(清·曹贞吉)
满江红 过焦山(近现代·俞律)
满江红 过访史顺德庸庵途次有作(清·黄永)
满江红 过金沙寺,为岳鄂王题壁处敬和原韵(清·董元恺)
满江红 过镇南关见施琅纪功坊已毁,感赋(近现代·温树校)
满江红 过镇江感怀(清末民国初·易顺鼎)
落腔/河南省稀有剧种抢救工程丛书
怀梆/河南省稀有剧种抢救工程丛书
柳子戏/河南省稀有剧种抢救工程丛书
枣梆/河南省稀有剧种抢救工程丛书
二夹弦/河南省稀有剧种抢救工程丛书
汉剧/河南省稀有剧种抢救工程丛书
河阳花鼓戏/河南省稀有剧种抢救工程丛书
光山花鼓戏/河南省稀有剧种抢救工程丛书
四平调/河南省稀有剧种抢救工程丛书
诗与远方(来自未名湖的灵感)/我们共同走过丛书
春潮如歌(走在回归慧命的路上)/我们共同走过丛书
修行笔记(诚意正心修身齐家)/我们共同走过丛书
商业数据挖掘
有机合成原理与技术
水浒全传(上下古典文学阅读无障碍本)(精)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/1/2 21:11:23