网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
虎皮蛋糕肉松卷
释义
“个人比较喜欢的蛋糕推荐推荐各位”
食材明细
蛋糕体
鸡蛋
4个
细砂糖
20g+40g
牛奶
50g
玉米油
30g
低粉
70g
柠檬汁
数滴
虎皮
蛋黄
89g
细砂糖
35g
玉米淀粉
22g
沙拉酱
适量
肉松
适量
其他 口味
烤 工艺
三刻钟 耗时
高级 难度
虎皮蛋糕肉松卷的做法步骤
1
首先制作蛋糕体,蛋白、蛋黄分离至无水无油的盆里。蛋黄加入20g的细砂糖搅打融化,加入玉米油搅拌至乳化。倒入牛奶搅拌均匀
2
筛入低粉翻倍至无粉顺滑状态
3
蛋清加数滴柠檬汁,细砂糖分三次加入打发至拉起弯勾即可,千万不要打发至硬性发泡。
4
勺三分一加入蛋黄糊搅拌均匀,倒回蛋白糊里翻拌均匀。切勿画圈以免消泡
5
倒入方盘震几下,消除泡泡
6
烤箱提前预热180度上下火中层烤制20分钟【根据自己烤箱做出调整】烤好后脱模倒扣冷却
7
虎皮开始制作,蛋黄加入细砂糖。启动打发至乳白色
8
筛入玉米淀粉搅拌均匀
9
倒入方盘,烤箱提前预热后上下火中层200度烤制8分钟,根据自己烤箱做出调整
10
蛋糕体冷却后去除四边
11
虎皮冷却后也一样,抹上少许沙拉酱
12
把蛋糕体贴合上去,切割几刀帮助卷起【切勿切断】抹上沙拉酱洒点肉松
13
卷起放进冷藏定型即可
14
吃前拿出切切
15
很美味的蛋糕
16
成品
17
成品
小窍门
注意烤虎皮不要烤焦了
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
土豆炖牛肉
炒猪肚
家庭版牛排
葱香树莓发面饼
淡奶油蔓越莓大吐司
酱汁焖鱿鱼
干锅杂菌
当归大枣炖鸭
汉堡面包
蛋淋茄子——懒人创意菜
凤梨馅
韭菜鸡蛋饼
子姜烧鸭
凤梨酥
干煸豆角
家常水晶饺子
芡实黑黄豆浆
嫩洋葱木耳胡萝卜饺子
苹果热饮
水果冰激凌玫瑰蛋糕
紫薯玫瑰露
简单美味--香烤虾
丝瓜炒胡萝卜丝
草鱼丸
自制猪油
脱什么挂什么的成语
脱什么换什么的成语
脱什么掉什么的成语
脱什么杂什么的成语
脱什么漏什么的成语
脱什么磨什么的成语
脱什么而什么的成语
脱什么脱什么的成语
脱什么落什么的成语
脱什么退什么的成语
脱什么金什么的成语
脱什么露什么的成语
脱兔之势
脱兔什么什么的成语
脱剥什么什么的成语
感吟二绝(近现代·谢龙升)
感吟(清·缪公恩)
感吟(清·缪公恩)
感吟(清·缪公恩)
感吟(清·阚玉)
感启宇先生南海不买珠,口号次韵一首(当代·潘乐乐)
感咏二十首(明·李时行)
感咏二首(近现代·单人耘)
感咏十解寄呈杨安抚(宋·白玉蟾)
感咏(明·王彦泓)
感咏(明·蔡宗尧)
感咏(清·洪繻)
感堂表叔见访(明·黄公辅)
感塞(唐·薛逢)
感士不遇赋并序(魏晋·陶潜)
沈曾植书册/近现代名家丛帖
于右任草书千字文卷/近现代名家丛帖
潘伯鹰题二王帖卷/近现代名家丛帖
吴湖帆佞宋词痕册/近现代名家丛帖
钱瘦铁楷书千字文册/近现代名家丛帖
齐白石诗卷尺牍/近现代名家丛帖
翁同龢家书卷/近现代名家丛帖
徐生翁书古诗文三种/近现代名家丛帖
康有为自书诗卷/近现代名家丛帖
林散之草书书筏册/近现代名家丛帖
中华食物疗法大全(修订本)(精)
沈尹默墨迹二种/近现代名家丛帖
吴昌硕书札/近现代名家丛帖
鸟兽鱼变形大全/装潢设计资料库
儿童一日一写/365丛书
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/2 0:50:40