食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋豆腐羹的做法步骤
-
1豆腐泡水半小时祛除豆腥味 -
2碗中打入一个鸡蛋，搅拌均匀 -
3放入豆腐，带上一次性手套抓均匀 -
4再放入一勺盐抓均匀 -
5抓均匀后用勺子摸平 -
6水开后放入蒸锅中大火蒸10分钟，蒸的时间根据份量的多少来定 -
7蒸好后放入一勺酱油 -
8一勺红油 -
9再放入半勺老干妈，也可以放点葱花或者香菜 -
10一碗鸡蛋豆腐羹就好了，蒸的时候可以加点水搅拌均匀，这样就不会太干了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
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