“做虾饼前，先要把虾仁做成虾滑”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
芝士爆浆虾饼的做法步骤
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1把虾仁用盐，鸡粉和料酒腌制10分钟 -
2用搅拌机打成虾泥 -
3虾泥中加入蛋清和干淀粉，做成虾滑 -
4虾滑中裹入芝士，捏成虾饼 -
5把虾饼下油锅炸 -
6小火开足，大火开小些，这样可以炸的外脆里嫩，中间还爆浆 -
7切开来的芝士爆浆图 -
8成品图，在其中一个虾饼上戳了一个洞，让芝士流出
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
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