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诗文
国宴油条
释义
食材明细
主料
面粉
一斤半
黄油
50克
鸡蛋
两个
水
400克
辅料
泡打粉
15克
盐
8克
牛奶
20克
咸鲜 口味
炸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
国宴油条的做法步骤
1
面粉放入盆子里面备用
2
黄油切碎备用
3
用一半开水化开黄油,再加另外一半凉水
4
加泡打粉,盐,鸡蛋搅拌均匀
5
和成软软的面团醒十分钟
6
醒好的面团用折叠法揉成光滑的面团,拿起来使劲摔三次用保鲜膜包好,放案板上面让它醒一夜(我是晚上十点和面,第二天早上七点炸的)
7
第二天早上油炸时,案板摸油,把面团摊开!
8
面团上面别摸油,摊成这样
9
刀上面摸油(这样切开的面条容易拉开)
10
切成小面条,两个对折后,用手一按一拉!(如图)
11
锅里面倒油烧热!(筷子放入油里面,筷子上面冒小泡泡时,油温就行啦)
12
把油条面放入油锅里炸至金黄色时捞出来控油!
13
成品图啦??
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/4/4 6:32:38