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诗文
蛋黄溶豆
释义
食材明细
主料
新鲜蛋黄
3个
宝宝奶粉
20g
白糖
5g
辅料
柠檬汁
两滴(没有可以不放)
甜味 口味
烤 工艺
半小时 耗时
简单 难度
蛋黄溶豆的做法步骤
1
蛋黄加入白糖打发(我家里刚好没有白糖了,这里用的是糖粉)
2
打发至浓稠发白
3
加入奶粉
4
搅拌均匀
5
装入裱花袋挤在烤盘上注意:裱花袋的口不要煎太大,牙签大小就可以了
6
烤箱1000预热10钟放入烤盘100度烤15分钟
7
烤好的蛋黄溶豆可能直接拿下来不会粘在烤纸上的,有粘说明没有烤熟,继续小火慢烤
8
烤好的蛋黄溶豆入口即化注意要尽快装好,封闭保存
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 小清新 下午茶 夏季食谱
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更新时间:2026/3/1 5:18:16