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诗文 腐竹青椒炒肉
释义
腐竹青椒炒肉的做法
“下饭好菜，老公的最爱··”

食材明细

主料
  • 腐竹 200g
  • 猪肉 100g
  • 青椒 200g
辅料
  • 大蒜 半头
  • 芹菜 两棵
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 老抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

腐竹青椒炒肉的做法步骤

  • 腐竹青椒炒肉的做法步骤：1
    1
    准备好全部的原材料
  • 腐竹青椒炒肉的做法步骤：2
    2
    腐竹掰断用冷水提前浸泡，泡开泡软。
  • 腐竹青椒炒肉的做法步骤：3
    3
    青椒洗干净去蒂切碎。
  • 腐竹青椒炒肉的做法步骤：4
    4
    芹菜洗干净摘掉芹菜叶，芹菜杆切段。
  • 腐竹青椒炒肉的做法步骤：5
    5
    大蒜子去皮切碎、
  • 腐竹青椒炒肉的做法步骤：6
    6
    猪肉切片，肥瘦肉分开，锅里倒入适当食用油，开火放肥肉，把猪油煎出来。
  • 腐竹青椒炒肉的做法步骤：7
    7
    下瘦肉炒至变颜色，下蒜蓉炒出香味。
  • 腐竹青椒炒肉的做法步骤：8
    8
    芹菜入锅翻炒几下。
  • 腐竹青椒炒肉的做法步骤：9
    9
    加入腐竹翻炒，大火勤翻。
  • 腐竹青椒炒肉的做法步骤：10
    10
    腐竹有点变软的时候加入青椒碎翻炒。
  • 腐竹青椒炒肉的做法步骤：11
    11
    加入盐，酱油，耗油调味。
  • 腐竹青椒炒肉的做法步骤：12
    12
    将调料炒匀，菜炒熟，就可以关火了。
  • 腐竹青椒炒肉的做法步骤：13
    13
    盛到碗里，上桌开吃。

小窍门

小提示:
1.腐竹需要清洗和提前浸泡。
2.用猪油炒菜会更香。
3.中餐是很随意的，放不放辣椒，放不放芹菜大蒜都根据自己爱好。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/5/5 13:37:54