食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
不过油的烧茄子的做法步骤
-
1茄子切滚刀块，撒盐。 -
2撒盐以后放一会，会有水渗出，茄子用手捏一下，挤出水份，在放到水里洗一下以免，茄子过咸。放淀粉，让茄子身上滚上淀粉，锅中放少许油，把茄子两面煎黄。 -
3盆子剩余淀粉放点水，留勾芡。 -
4锅中不在放油，是煎茄子剩余的底油。放姜。 -
5调汁，放酱油耗油花椒油香油糖番茄沙司 -
6锅中放蒜，葱，再放入汁。 -
7放入茄子翻炒一下，加入水淀粉。 -
8出锅撒上香菜。
小窍门
这种方法做的茄子少油，味道还不错。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
- 豆苗西葫燕窝
- 红豆拉糕
- 传统宴客菜肴“松鼠鳜鱼”
- 平安四季豆
- 蒜香蚝油豆皮卷
- 来自海洋的味道—肉水皮皮虾
- 欢乐水煮鱼
- 腐乳肉
- 紫菜鸡蛋饼
- 姜酒焗血鳝
- 山泉鱼汤炖三素
- 家庭版香草巧克力蛋卷
- 玉米豆花汤
- 鸡肉卷
- 招财进宝--红烧鲍鱼
- 泡发干海参的全过程
- 土豆披萨
- 早餐--香甜核桃豆沙卷
- 家常肉末烧豆腐
- 小朋友专属——kitty山药果泥
- 柠香红酒烩牛肉
- 牛肉饼
- 肉圆儿穿新衣--『群仙喜迎春』
- 东北酸菜炖排骨（附加新吃法）
- 爆香牛肉
- 什么什么落色的成语
- 什么什么落花的成语
- 什么什么落落的成语
- 什么什么落钞的成语
- 什么什么落闩的成语
- 什么什么落阱的成语
- 什么什么落雁的成语
- 什么什么落鞋的成语
- 什么什么落魄的成语
- 什么什么葑菲的成语
- 什么什么著体的成语
- 什么什么著作的成语
- 什么什么著盐的成语
- 什么什么著粪的成语
- 什么什么著足的成语
- 赠长沙公（魏晋·陶潜）
- 赠长沙谭存心（宋末元初·赵文）
- 赠长沙赞头陀（唐·刘禹锡）
- 赠长洲何主簿（唐·韩翃）
- 赠长洲蔡明府（明·王稚登）
- 赠长白黄都阃（明·韩上桂）
- 赠长老洪野衲（宋·姚勉）
- 赠长芦福长老（宋·沈辽）
- 赠閒白云（元·虞集）
- 赠閒道人定水楼居（明·屈士煌）
- 赠閤门潘舍人（宋·徐珩）
- 赠门下士徐友梅太守（清·张洵佳）
- 赠门人林见龙跃龙入学二十四韵（明·黎景义）
- 赠门人罗子开孝廉二首（明·何吾驺）
- 赠门生李元卿来学南还（明·张天赋）
- 大律师锤炼计划33讲
- 民商法转型与再现代化
- 伤寒明理论/中医古籍名家点评丛书
- 濒湖脉学奇经八脉考/中医古籍名家点评丛书
- 设计美学概论(第2版设计学专业规划教材)/设计基础共同课系列
- 司法权威视域的刑事庭审秩序研究/刑事诉讼法系列/西北政法大学学术文库
- 中台产品经理宝典(从业务建模到中台设计全攻略)
- 枪炮经济与霸权(谁在争夺世界经济的铁王座)/中读文丛
- 张恨水名作插图珍藏版（套装共4册）
- 科幻经典（共2部）
- 科伦·麦凯恩作品系列（共2部）
- 蜂鸟文丛（共10部）
- 新世纪外国畅销小说书架（套装共4册）
- 吴尔夫文集（共4部）
- 儒勒·凡尔纳海洋三部曲（神秘岛+海底两万里+格兰特船长的儿女）（套装6册）