食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香辣炒花蛤的做法步骤
-
1花蛤清洗数遍，水中放一勺盐，让它们吐砂，2.3个小时 -
2其实还有更快的办法，就是在放花蛤的盆上再倒扣一个盆，上下使劲晃动一分钟，打开盆后发现水很浑浊，原理等同与晕车呕吐，呵呵。这样花蛤更快的吐出了沙子。 -
3葱姜蒜切好备用。 -
4油热后倒入葱姜蒜爆香。 -
5准备好佐料。 -
6放入一勺郫县豆瓣酱继续爆香。 -
7然后倒入沥干水的花蛤，淋入料酒，放糖和生抽，等花蛤都开口后，水淀粉勾芡出锅。 -
8摆好盘后在花蛤上撒些香葱叶子即可。炒的时候不用再放盐了，因为豆瓣酱就有咸味。
小窍门
花蛤我没有过水焯，因为这样直接炒出来的不会过火，肉质更嫩一些。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
- 我的健康早餐~~牛奶香蕉全谷糠麸
- 牛肉杂菜汤
- 第一次做鸡爪-泡椒糖醋口味滴
- 香喷喷的红烧肉
- 香椿蛋炒饭
- 凉拌香椿豆腐皮
- 炒茄子
- 巧克力冰淇淋
- 香辣小龙虾
- 红烧带鱼
- 香葱萝卜丝蒸饺
- 家常火爆鱿鱼
- 翠玉虾球
- 黑胡椒烤虾
- 青椒豆丝小炒肉
- 手撕包菜
- 黑木耳炒豆芽
- 春笋豆腐鲈鱼头汤
- 低脂香草曲奇
- 西葫芦炒烤鸭肉
- 杏鲍菇鲥虾肉片豆腐汤
- 孩子的磨牙小零食----山寨版小馒头
- 香菇炒肉
- 黑木耳炝黄瓜
- 雪山飞狐
- 饱谙经史
- 饱食什么什么的成语
- 饱食思淫欲
- 饱食暖衣
- 饱食终日
- 饱食终日，无所事事
- 饱食终日，无所用心
- 饱飨什么什么的成语
- 饱飨老拳
- 饱餐一顿
- 饱餐什么什么的成语
- 饲养奶牛用英语怎么说
- 饴什么什么孙的成语
- 饴什么抱什么的成语
- 饴含什么什么的成语
- 丘汝谦招游观象台（明·黎民表）
- 丘监丞入新宅（宋·释居简）
- 丘知府挽诗（宋·杜范）
- 丘舜臣遣人还乡托以家书时六月望因走笔寄主（宋·汪梦斗）
- 丘计部汝谦（明·胡应麟）
- 丘谦之下碧云寺予往香山两作速归（明·黎民表）
- 丘谦之招游崇善寺分得云字（明·胡应麟）
- 丘谦之黎维敬过饮（明·欧大任）
- 丘近夫应博学宏词之举口占赠别（明末清初·朱用纯）
- 丘进道内子挽诗（宋·林希逸）
- 丘都督枢密挽章（宋·周南）
- 丘长孺 其一（明·袁宏道）
- 丘长孺 其二（明·袁宏道）
- 丘长孺生日（明·李贽）
- 丘长孺自塞上来（明·袁宏道）
- 算法简史：从美索不达米亚到人工智能时代
- 学前心理学
- 苏州市工商档案管理中心馆藏指南
- 画境品游——中国画的审美与表达
- 摩西与一神教
- SNSE/SNO2异质结光催化复合材料的制备及性能研究
- 考研数学临阵磨枪 数学一 2025
- 文豪野犬. 太宰、中也、十五岁. 2
- 中国式现代化研究报告（2020—2023年）
- 新东方 20天背完六级核心词汇
- 新东方 (25)恋练一本 决胜高考总复习 英语
- 【预售，预计11.18开始陆续发货】《2025诗词日历：人间有味是清欢》 限量赠帆布袋
- 【预售 预计10.31开始陆续发货】荣宝斋日历·乙巳2025·荣宝斋珍藏书画选
- 【预售，预计11月20日开始陆续发货】丰子恺诗画历·飞花令-2025赠品丰富（藏书票1、邮票式装饰画2、飞花令竹签12）
- 追寻亚瑟王的足迹