食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香辣炒花蛤的做法步骤
-
1花蛤清洗数遍，水中放一勺盐，让它们吐砂，2.3个小时 -
2其实还有更快的办法，就是在放花蛤的盆上再倒扣一个盆，上下使劲晃动一分钟，打开盆后发现水很浑浊，原理等同与晕车呕吐，呵呵。这样花蛤更快的吐出了沙子。 -
3葱姜蒜切好备用。 -
4油热后倒入葱姜蒜爆香。 -
5准备好佐料。 -
6放入一勺郫县豆瓣酱继续爆香。 -
7然后倒入沥干水的花蛤，淋入料酒，放糖和生抽，等花蛤都开口后，水淀粉勾芡出锅。 -
8摆好盘后在花蛤上撒些香葱叶子即可。炒的时候不用再放盐了，因为豆瓣酱就有咸味。
小窍门
花蛤我没有过水焯，因为这样直接炒出来的不会过火，肉质更嫩一些。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
- 萝卜煮虾潺
- 金沙南瓜
- 苦瓜炒白萝卜丝
- 爆炒鱿鱼须
- 青椒爆炒干鱿鱼丝
- 饺子皮春卷
- 素臊子刀削面
- 玉米莲藕全素汤
- 洋葱包心菜炒魔芋丝
- 孜然马鲛鱼（空气炸锅版）
- 萝卜鸡蛋饼
- 虾仁萝卜炒魔芋毛肚
- 洋葱苦瓜炒蛋
- 鹿茸菇猪肉云吞
- 猪肉鸡肉炖云蘑
- 紫苏酱焖带鱼
- 腐竹萝卜牛腩煲
- 辣椒炒鸡皮
- 猪油渣炒鹿茸菇西季豆
- 扁豆炒魔芋结
- 四季豆烧鸡爪
- 茭白四季豆烧烤麸
- 红糖麻酱花卷
- 咸菜夜开花炒魔芋结
- 椒盐腰果（空气炸锅版）
- boning up
- bonitary definition
- bonito flakes
- bonitos tacos
- bonito tuna
- bonne bell
- bonne chance
- bonne maman preserves
- bonne nuit
- bonnes shifflett
- bonnes villes
- bonneted bat
- bonneted bat florida
- bonneted def
- bonneted meaning
- 别商山量移解州作（宋·王禹称）
- 别喻凫（唐·方干）
- 别喻宣仲宣仲之闽（明·曹学佺）
- 别四兄归粤（明·黄公辅）
- 别四川方伯邢景（明·于谦）
- 别四明亲友（元末明初·丁鹤年）
- 别四明钟尚书（唐·杜荀鹤）
- 别四皓庙（宋·王禹称）
- 别国史院鳌峰石（元·虞集）
- 别圆澄禅师（宋·陈师道）
- 别圆融庵主（宋·释慧空）
- 别圣俞（宋·欧阳修）
- 别在星（清·李沧瀛）
- 别在杭次韵（明·徐勃）
- 别坚甫伯修（宋·度正）
- 电商直播销售(专项职业能力教材)
- 上市风云(我亲历的中概股上市潮)(精)
- 2023MBA MPA MEM MPAcc管理类专硕上岸系列辅导教材(数学分册)
- 伦敦泰特美术馆(精)/伟大的博物馆
- 风筝(汉英对照)/名家经典双语绘本系列
- 政府片论/汉译世界学术名著丛书
- 高等数学(微课版下大学数学立体化教材)/大学数学基础丛书
- 中东欧国家文化发展报告(2021全球疫情背景下的中东欧国家文化发展与人文交流2021版)/中东欧文化蓝皮书
- 纳博科夫文学讲稿三种(附文学笔记共3册)(精)
- 重庆经济社会发展报告(2022)/重庆蓝皮书
- 语文(1下浙江专版)/阳光同学全优达标好卷
- 别怕亲爱的宝贝(精)
- 小学语文素养新考卷(1下人教版)
- 中国的文化(天文水利古都)
- 中国的文化(汉字)