食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香辣炒花蛤的做法步骤
-
1花蛤清洗数遍，水中放一勺盐，让它们吐砂，2.3个小时 -
2其实还有更快的办法，就是在放花蛤的盆上再倒扣一个盆，上下使劲晃动一分钟，打开盆后发现水很浑浊，原理等同与晕车呕吐，呵呵。这样花蛤更快的吐出了沙子。 -
3葱姜蒜切好备用。 -
4油热后倒入葱姜蒜爆香。 -
5准备好佐料。 -
6放入一勺郫县豆瓣酱继续爆香。 -
7然后倒入沥干水的花蛤，淋入料酒，放糖和生抽，等花蛤都开口后，水淀粉勾芡出锅。 -
8摆好盘后在花蛤上撒些香葱叶子即可。炒的时候不用再放盐了，因为豆瓣酱就有咸味。
小窍门
花蛤我没有过水焯，因为这样直接炒出来的不会过火，肉质更嫩一些。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
- 雪梨菊花茶
- 酱汁杏鲍菇
- 虾皮丝瓜汤
- 凉拌裙带菜??味道鲜美，低脂低卡
- 鸡蛋小白菜粉条馅馅饼
- 面包机炒黄豆
- 麻辣鸡丝
- 粉水晶西米粽
- 紫薯土司
- 蟹味菇炒甜豆
- 菠萝时蔬炒饭
- 红烧海鲫鱼
- 莴笋拌粉丝
- 辣炒空心菜
- 芝士紫薯饼
- 盐焗鸽子
- 荷兰松饼
- 牛奶红李冰粉
- 白糖棒冰
- 营养吃不胖，全麦蜜豆小餐包！
- 拌菠菜
- 枣香双豆浆
- 西蓝花拌胡萝卜
- 洋葱炒鸡蛋
- 免烤箱！酥脆芝麻开口笑，大人小孩都爱吃~
- 刻薄寡思
- 刻薄寡恩
- 刻薄成家
- 刻足什么什么的成语
- 刻足适屦
- 刻雾什么什么的成语
- 刻雾裁风
- 刻雾裁风用英语怎么说
- 刻骨什么什么的成语
- 刻骨仇恨
- 刻骨崩心
- 刻骨相思
- 刻骨铭心
- 刻骨镂心
- 刻鹄不成
- 次韵和端夫席上送樗年（宋·邹浩）
- 次韵和端夫游谷隐（宋·邹浩）
- 次韵和端式见赠（宋·梅尧臣）
- 次韵和答周伯寿送行（宋·赵蕃）
- 次韵和答圆明老师二首（宋·周紫芝）
- 次韵和答孔毅甫（宋·黄庭坚）
- 次韵和答斯远入城见迎诗（宋·赵蕃）
- 次韵和答斯远见过书所见（宋·赵蕃）
- 次韵和答斯远见过（宋·赵蕃）
- 次韵和答稷臣见贻之句（宋·邹浩）
- 次韵和签判靳慎微奉议谒武侯祠有作（宋·邹浩）
- 次韵和系郡斋书事之什（宋·杨亿）
- 次韵和紫箫偶忆诗（当代·傅义）
- 次韵和纯甫游宝掌遇雨（宋·强至）
- 次韵和纯甫秋阴闷书（宋·强至）
- 中国法学文摘(2016总第1卷)/中国社会科学学科文摘系列
- 金融学概论(第5版21世纪高职高专财经类专业核心课程教材)
- 小学英语基础知识(全彩手绘第8次修订)
- 生活童话/语言小天才
- 高中英语词汇语法一本全(共2册第7次修订)
- 微观经济学(导读与精析21世纪高等院校学考结合型规划教材)
- 古文(新课标小学观止读本)
- 管理沟通教程(第4版)
- 幼儿园学画大本(小班上)
- Hadoop大数据技术基础及应用(高等教育规划教材)
- 儿童歌曲即兴伴奏教程(下)
- 中学生分类作文大全(2018新版)
- 消费者行为学(第4版高等院校市场营销系列精品规划教材)
- 建筑企业营改增操作实务与案例分析
- 剪刀石头布/七色阳光小少年全国小学生校园美文精品集萃丛书