食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香辣炒花蛤的做法步骤
-
1花蛤清洗数遍，水中放一勺盐，让它们吐砂，2.3个小时 -
2其实还有更快的办法，就是在放花蛤的盆上再倒扣一个盆，上下使劲晃动一分钟，打开盆后发现水很浑浊，原理等同与晕车呕吐，呵呵。这样花蛤更快的吐出了沙子。 -
3葱姜蒜切好备用。 -
4油热后倒入葱姜蒜爆香。 -
5准备好佐料。 -
6放入一勺郫县豆瓣酱继续爆香。 -
7然后倒入沥干水的花蛤，淋入料酒，放糖和生抽，等花蛤都开口后，水淀粉勾芡出锅。 -
8摆好盘后在花蛤上撒些香葱叶子即可。炒的时候不用再放盐了，因为豆瓣酱就有咸味。
小窍门
花蛤我没有过水焯，因为这样直接炒出来的不会过火，肉质更嫩一些。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
- 酱香酥鸭腿
- 茄汁沙丁鱼
- 榛蘑炖鸡腿
- 简单快炒——雪里蕻炒土豆片
- 干煎偏口鱼
- 西兰花拌蘑菇
- 脆皮豆腐小煎饼
- 培根鸡蛋卷
- 旧貌换新颜---豆芽肉丝炒饼
- 酸萝卜炒海带丝
- 竹荪笨鸡汤
- 【酸菜笋丝】
- 糖醋鱼块
- 豌豆米炒鸡蛋——超浓的亲情
- 咖喱桂林米粉
- 东北玉米面大饼子
- 里脊芸豆丝
- 夜宵+早餐@@特色菜板~~猪肠粉
- 牛肉洋葱馅饼
- 微波版肉馅酿尖椒
- 葱烧蹄筋
- 洋葱烧大虾
- 香浓美味的红豆酸奶
- 扁豆炒双鲜
- 葱焖小黄鱼
- 黄什么醉什么的成语
- 黄什么野什么的成语
- 黄什么铸什么的成语
- 黄什么长什么的成语
- 黄什么闺什么的成语
- 黄什么雾什么的成语
- 黄什么青什么的成语
- 黄什么非什么的成语
- 黄什么题什么的成语
- 黄什么驸什么的成语
- 黄什么骀什么的成语
- 黄什么鲐什么的成语
- 黄什么黑什么的成语
- 黄什么鼓什么的成语
- 黄公什么什么的成语
- 再饯朱主客得动字（明·宗臣）
- 冒冷行役（明·祝允明）
- 冒宗起招同王芳洲朱章华小集皆戊辰同人（明·郭之奇）
- 冒寒行风雨有感（宋·高登）
- 冒小雨晚出（宋·张嵲）
- 冒嵩少公祖见惠佳刻诗扇答谢（明·黄公辅）
- 冒巢民先生遗像为鹤亭题（清末民国初·陈宝琛）
- 冒巢民年八十寓书索诗兼以字卷及金少君画册（清·高士奇）
- 冒暑借壁间韵（宋·廖刚）
- 冒暑出都福赵二同年远送至卢沟桥贳酒作别赋（清·常纪）
- 冒暑过房里村（清·林占梅）
- 冒辟疆移家诗（清·尤侗）
- 冒雨出省示同舍（宋·宋庠）
- 冒雨劝农叠韵（清·张湄）
- 冒雨同竹坡遍探摄山诸胜（清·张海珊）
- 微生物检验技术(供医学检验技术药品食品检验专业用全国中等医药卫生职业教育十二五规划教材)
- 外科护理(供护理助产专业用全国中等医药卫生职业教育十二五规划教材)
- 机能学实验指导(供中医学针灸推拿学护理学等专业用高等中医药院校创新系列实验教材)
- 无机化学基础(供药剂及相关专业用全国中等医药卫生职业教育十二五规划教材)
- 中医护理(供护理及相关专业用全国中等医药卫生职业教育十二五规划教材)
- 药物应用护理(供护理助产康复护理等专业用全国中等医药卫生职业教育十二五规划教材)
- 中药饮片辨识基本技能实训(中医临床前基本技能实训系列教材)
- 病原生物与免疫学基础(供护理助产农村医学药剂等专业用全国中等医药卫生职业教育十二五规划教材)
- 中国传统文化概论(新世纪全国高等中医药院校创新教材)
- 中药资源化学(供中药资源与开发中药学类及相关专业用第9版全国高等中医药院校规划教材)
- 内科护理(供护理助产等专业用全国中等医药卫生职业教育十二五规划教材)
- 护理礼仪与人际沟通(供护理助产涉外护理专业用全国中等医药卫生职业教育十二五规划教材)
- 医学文献检索(附光盘供医学各相关专业用全国中等医药卫生职业教育十二五规划教材)
- 中医药学概要(供药剂及相关专业用全国中等医药卫生职业教育十二五规划教材)
- 正常人体学(供医学各相关专业用全国中等医药卫生职业教育十二五规划教材)