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诗文 果酱排包
释义
果酱排包的做法

食材明细

主料
  • 高粉 300g
  • 鸡蛋 1只
  • 果酱 5g
辅料
  • 糖 30g
  • 盐 2g
  • 黄油 10g
  • 酵母 3g
  • 水 150g
  • 甜香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

果酱排包的做法步骤

  • 果酱排包的做法步骤：1
    1
    所有食材放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟
  • 果酱排包的做法步骤：2
    2
    和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
  • 果酱排包的做法步骤：3
    3
    面团整好放入面包筒内进行发酵
  • 果酱排包的做法步骤：4
    4
    发酵至2到2.5倍
  • 果酱排包的做法步骤：5
    5
    排空气分6小团醒15分钟
  • 果酱排包的做法步骤：6
    6
    取一面团擀长条
  • 果酱排包的做法步骤：7
    7
    放入烤盘内进行第二次发酵
  • 果酱排包的做法步骤：8
    8
    发酵至2倍
  • 果酱排包的做法步骤：9
    9
    涂上全蛋液，放上果酱，烤箱180度预热5分钟上下烤20分钟
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   早餐   下午茶   学生  
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更新时间：2026/4/20 8:22:27