食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
菠萝茄汁虾仁的做法步骤
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1虾处理干净，洗净，控水。 -
2根据自己的口味加入胡椒粉，盐，料酒抓匀腌制。
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3加入适量红薯淀粉抓匀，使每个虾仁都均匀地裹上一层稍厚的淀粉糊。
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4不粘锅预热，倒油，放入虾仁煎。
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5虾仁煎熟即可，不需要煎至金黄。
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6煎好的虾仁捞出用厨房纸吸掉多余的油。
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7青椒洗净切片，菠萝洗净，去掉中间的硬芯，切小块。
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8根据自己的口味用番茄酱，番茄膏（罐头装），白醋和糖调好碗汁，再加适量水搅拌成酸奶状。
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9不粘锅中加入少许油，放入青椒片翻炒。
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10加入菠萝块翻炒。
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11加入煎好的虾仁和调好的碗汁翻炒。
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12等到汤汁稍微变浓稠时，加入适量盐翻炒均匀即可。
使用的厨具：不粘锅
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