食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
素香锅的做法步骤
-
1准备食材 -
2土豆，藕切片用清水冲洗干净浸泡 -
3洋葱，胡萝卜切片 -
4土豆，藕片控干水份 -
5准备配料，葱花，姜末，蒜末，八角，花椒，辣椒段，豆瓣酱，白芝麻 -
6起油锅倒入适量的底油烧至七成热下土豆，藕片炸熟捞出备用 -
7依次下胡萝卜，洋葱过油捞出备用 -
8锅里留少许底油下花椒，姜末，八角爆香 -
9加入豆瓣酱，辣椒段，蒜末炒出香味 -
10倒入所有食材翻炒均匀 -
11加入半茶匙鸡粉，一茶匙生抽调味翻炒均匀 -
12撒入白芝麻，葱花 -
13翻炒均匀即可出锅 -
14成品 -
15成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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川菜
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