食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
清蒸裸斑的做法步骤
-
1步骤1将鱼洗净，在鱼身切花刀 -
2步骤21.在鱼身里外都抹上盐，料酒，鸡精，味精。2在鱼肚里和鱼身两面都放上姜片，蒜片，葱段，芹菜，花椒腌制15分钟。 -
3步骤3切一些，葱花，芹菜，姜粒，蒜粒，小米辣和花椒备用。 -
4步骤4将鱼放入锅中蒸15分钟后，倒掉一些盘里的水，加入蒸鱼豉油，再蒸3到5分钟即可。 -
5步骤51.端出蒸好的鱼，用筷子夹去鱼上蒸熟的葱短和芹菜。2.从新放上备用的佐料。3.起锅将油烧九层热，淋在鱼身上就可以了。
使用的厨具：蒸锅
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