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诗文 冬瓜肉丸汤
释义
冬瓜肉丸汤的做法

食材明细

主料
  • 冬瓜 适量
  • 猪肉丸子 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 蒜 适量
  • 植物油 适量
  • 料酒 适量
  • 蚝油 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 香油 适量
  • 骨汤 适量
  • 枸杞子 适量
  • 香醋 适量
  • 香菜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

冬瓜肉丸汤的做法步骤

  • 冬瓜肉丸汤的做法步骤：1
    1
    葱花，蒜片切好备用
  • 冬瓜肉丸汤的做法步骤：2
    2
    冬瓜去皮切成滚刀块儿
  • 冬瓜肉丸汤的做法步骤：3
    3
    锅中加水烧开，冬瓜焯水一分钟捞出过凉水沥干水分备用
  • 冬瓜肉丸汤的做法步骤：4
    4
    热锅加油放入葱花蒜片爆香
  • 冬瓜肉丸汤的做法步骤：5
    5
    放入冬瓜，加料酒，蚝油，翻炒均匀
  • 冬瓜肉丸汤的做法步骤：6
    6
    加入适量的骨汤（清水也可以）大火烧开加盐，白胡椒粉调味儿，改中火慢炖
  • 冬瓜肉丸汤的做法步骤：7
    7
    冬瓜炖至快熟的时候放入熟猪肉丸子烧开，少许鸡精，香醋，香油调味儿即可出锅
  • 冬瓜肉丸汤的做法步骤：8
    8
    装盘撒枸杞子和香菜，葱花，冬瓜肉丸汤请大家参考！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/4/26 4:25:25