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诗文	五花肉炖干豆角
释义	食材明细 主料 五花肉 200g 干豆角 1把 辅料 砂仁 1颗 丁香 5颗 八角 2颗 花椒 适量 香葱头 1个 姜 1块 老抽 3勺 生抽 2勺 鸡精 少许 油 适量 盐 适量 料酒 2勺 咸鲜 口味 炖 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 五花肉炖干豆角的做法步骤 1 准备材料 2 干豆角用温水泡发3小时 3 五花肉切小块，豆角切寸段，葱姜切碎 4 锅洗净烧热倒入适量油，转小火放入五花肉煸炒 5 炒至表面微黄放入香料 6 小火炒香 7 放入葱姜炒香 8 放入老抽、生抽和料酒翻炒均匀 9 倒入适量清水大火烧开 10 转小火焖煮20分钟 11 放入豆角翻匀 12 继续小火焖煮10分钟即可 13 出锅前撒入少许鸡精调味 14 装盘食用 小窍门 豆角记得要提前泡发 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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