正宗韭菜合子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
200g面粉加入180g开水（水烧开晾至80度的热水）烫面。一手倒水，一手拿筷子快速搅至无干面。
2
在等面凉的时间，准备馅料：一个鹅蛋炒熟并切成小块，水发木耳50克剁碎，130g蘑菇剁并碎煸炒一下（关于蘑菇处理请看下一步图3）。330g切成小粒的韭苔，虾皮一小把。
3
130克蘑菇洗净，用手挤去多余水分后切碎块，炒锅加一大勺油，把蘑菇粒煸炒一下，加一小勺酱油调色。
4
等炒鹅蛋和炒蘑菇晾凉，把所有的馅料混合。加入生姜粉、五香粉拌均后，加入一勺香油调匀（不喜欢香油的，可以热些花生油，炸几粒花椒），盐等包时再放。
5
把烫好的面揉成团，拿出盖保鲜膜保存。面盆中放入100g面粉。准备55g常温水，先倒入45克水将面搅拌成丝状。接着加入烫好晾冷的200g面团揉均，中间用手蘸剩下的10克水中和面团（有点粘），直至水全部揣入为止。
6
在案板上涂少许油，把面团在案板上使劲搓揉，揉匀揉光。盖保鲜膜松驰。
7
给馅料加入适量的盐（大约3.5g）。面团分成两份，揉成长条状，切成小剂子（每个重约38g左右）。一共是14个。
8
擀成圆片，比饺子皮略厚些。
9
包成月芽状，捏实捏薄边沿。
10
把边沿捏成麦穗状。
11
将包好的合子用布盖好，防止干皮。我一般包好四个就烙一锅。
12
用油刷给不沾锅涂一层油，可以略多些。放入四个菜合，中间火大不要放合子。用油刷给每个合子轻刷一层油。盖上锅盖，小火烙至底部变黄（大约1分半钟的样子）。
13
等底部变黄，给合子翻个面。
14
两面变金黄就可以出锅了。
15
诱人的色泽。
16
香气扑鼻哦

诗文	韭菜合子
释义	“韭苔上市了！好吃的菜合做起来！” 食材明细主料韭苔 330g 蘑菇 130g 木耳 50g 鹅蛋 1个虾皮适量五香粉适量姜粉适量香油适量盐适量烫面面粉 200g 开水 180g 配料面粉 100g 常温水 55g 咸鲜口味煎工艺一小时耗时简单难度韭菜合子的做法步骤 1 200g面粉加入180g开水（水烧开晾至80度的热水）烫面。一手倒水，一手拿筷子快速搅至无干面。 2 在等面凉的时间，准备馅料：一个鹅蛋炒熟并切成小块，水发木耳50克剁碎，130g蘑菇剁并碎煸炒一下（关于蘑菇处理请看下一步图3）。330g切成小粒的韭苔，虾皮一小把。 3 130克蘑菇洗净，用手挤去多余水分后切碎块，炒锅加一大勺油，把蘑菇粒煸炒一下，加一小勺酱油调色。 4 等炒鹅蛋和炒蘑菇晾凉，把所有的馅料混合。加入生姜粉、五香粉拌均后，加入一勺香油调匀（不喜欢香油的，可以热些花生油，炸几粒花椒），盐等包时再放。 5 把烫好的面揉成团，拿出盖保鲜膜保存。面盆中放入100g面粉。准备55g常温水，先倒入45克水将面搅拌成丝状。接着加入烫好晾冷的200g面团揉均，中间用手蘸剩下的10克水中和面团（有点粘），直至水全部揣入为止。 6 在案板上涂少许油，把面团在案板上使劲搓揉，揉匀揉光。盖保鲜膜松驰。 7 给馅料加入适量的盐（大约3.5g）。面团分成两份，揉成长条状，切成小剂子（每个重约38g左右）。一共是14个。 8 擀成圆片，比饺子皮略厚些。 9 包成月芽状，捏实捏薄边沿。 10 把边沿捏成麦穗状。 11 将包好的合子用布盖好，防止干皮。我一般包好四个就烙一锅。 12 用油刷给不沾锅涂一层油，可以略多些。放入四个菜合，中间火大不要放合子。用油刷给每个合子轻刷一层油。盖上锅盖，小火烙至底部变黄（大约1分半钟的样子）。 13 等底部变黄，给合子翻个面。 14 两面变金黄就可以出锅了。 15 诱人的色泽。 16 香气扑鼻哦小窍门 1.我用的是平菇，平菇洗后会吸很多水，一定要挤干水分。煸炒蘑菇的是为了减少水分渗出。 2.翻动要时小心，千万别给翻漏馅。使用的厨具：平底锅所属分类：小吃老人早餐陕西菜学生
随便看	泡椒炒肉片红烧猪蹄香辣萝卜干孜然鸡脯炒青椒宫保鸡丁香菇盒（肉馅虾仁）番茄牛腩蒸粉干芋泥虾仁饼葱肉馅饼鳗鲞烧五花肉猪肝炒夜开花里脊肉炒胡萝卜电饭锅版《鸡蛋蛋糕》榨菜青椒炒鸡蛋快手小泡菜瑞士水果卷折耳根炒鲜豆鼓超简单巧克力酸奶蛋糕海苔肉松蛋糕卷难忘家乡味------天津煎饼果子枣花酥火焰山家常手擀面 27的烹饪日记——剩菜华丽转身之“焗腊肠小鱼干意大利面” right handedness mystery right hand numb right heart right in the middle of right job right leg right love rightly right right now right nowwhat a day right off right off the bat right of way right on the money right on time 题吴指挥致仁卷（明·江源）题吴推官江山览图（元末明初·陈谟）题吴教授所藏杨长史菜图（明·郑真）题吴教授所藏郭奉祠子虚墨梅（明·管讷）题吴教授所藏黄大痴画松江送别图（明·刘崧）题吴敬夫草亭（元·陈镒）题吴敬安竹轩（明·夏原吉）题吴敬梓故居（近现代·何满子）题吴文仲万绿轩（明·胡应麟）题吴文质嵩阳云树（明·王绅）题吴明府石门山图册子（清·许兆椿）题吴明辅文集后（宋·戴栩）题吴景元江皋云卧（明·王恭）题吴景恬写三传正后（宋·陈藻）题吴景禧栖碧楼（宋·方樗）制药用水感动千年唱响古诗词诗词册 2 住房公积金业务档案管理标准 JGJ/T 495-2022 备案号 J 3059-2022 5年中考3年模拟初中试卷物理 9年级下册教科版 2023版第7届国际可靠性,维修性,安全性学术会议论文集中印佛教艺术巡礼(1-5) 课时作业本数学 1年级下江苏专用苏教版尖子生题库数学 6年级下册(BS版) 一遍过初中英语 8年级下册 RJ 2023版测井岩石物理实验恐龙旅社偷蛋大盗普通话水平测试教程小学教材搭档数学4年级下 RJ版全彩手绘版综合应用创新题典中点 9年级数学下(HS版) 让青少年懂得团结友爱的故事

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