食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炸虾仁的做法步骤
-
1鲜虾剥皮取肉，葱，姜，盐，料酒盐制入味 -
2鸡蛋一个，淀粉3:1面粉加少许泡打粉，适量的清水调成浓糊状 -
3热锅加油烧至六成热，虾仁沾糊开始炸，第一遍可以轻炸微微上色，复炸一遍颜色金黄即可捞出沥油，此步骤火候掌握很重要，所以没有照相 -
4装盘享用吧！炸虾仁请大家参考！
使用的厨具：炒锅
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