食材明细
- 微辣 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱爆牛蛙的做法步骤
-
1牛蛙2只，切下牛蛙头，扒去牛蛙皮，摘尽内脏。洗净后剁去牛蛙脚指，斩成块装入碗中。碗中加入适量的盐，抓粘后腌制10分钟。10分钟后，加入适量生粉抓均。 -
2小青、红椒各适量，分别切成辣椒节备用。 -
3锅烧红，去油光锅，再加入较多冷油，烧成高温油，下入牛蛙，炸至牛蛙变色，迅速倒出，时间不宜过长。 -
4锅中去油，下入姜片、蒜片、豆瓣酱和辣妹子酱，小火煸炒，一起炒香。炒香后加入1勺高汤、适量的老抽和白胡椒粉搅均，再下入牛蛙，大火炒均。炒均后下入青、红椒节，翻炒均匀后加入适量鸡精，大火翻炒至青、红椒断生，即可起锅。 -
5成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 火腿炒大白菜
- 老北京羊杂汤
- 菠萝啫喱
- 双色馒头
- 下午茶点心：蜂蜜红薯球
- 香辣皮皮虾
- 茭白炒木须肉
- 香煎螺旋粉
- 凉拌海带丝
- 【翡翠玉环】鸳鸯白瓜片
- 毛蚶
- 简易红烧肉烧栗子
- 清蒸海杂鱼
- 苦瓜黄豆汤
- 家常柚子茶蜂蜜
- 干煸杏鲍菇丝
- 杏鲍菇烧夜开花
- 竹笋炖牛腩
- 紫夹馍
- 清新脆嫩——泰味鳕鱼蔬菜沙拉
- 鸡肉木耳粥
- 秋葵肉丝
- 鲜奶高钙养生面包
- 火烧大苦子果
- 烙饼煎鲅鱼
- 改姓更名
- 改容什么什么的成语
- 改容易貌
- 改容更貌
- 改张什么什么的成语
- 改张易调
- 改弦什么什么的成语
- 改弦易张
- 改弦易调
- 改弦易辙
- 改弦更张
- 改往什么什么的成语
- 改往修来
- 改恶为善
- 改恶什么什么的成语
- 僧从事文字禅三首（宋·释德洪）
- 僧仲俨芥室（宋·韩元吉）
- 僧传古坐龙图严东平所藏至元二年秋九月张签（元·王恽）
- 僧传古踊雾出波龙图歌（元·柳贯）
- 僧伽歌（唐·李白）
- 僧允怀惠紫竹杖（宋·张耒）
- 僧元复院枕流轩（宋·梅尧臣）
- 僧兵叹（元·廖大圭）
- 僧兵守城行（元·廖大圭）
- 僧别峰所藏郑子声竹树图（元·黄镇成）
- 僧副普济过予诘其师名僧职之所自则曰尝济活（宋·强至）
- 僧半筠（明·朱朴）
- 僧华光画梅（元末明初·张昱）
- 僧去（宋·李龏）
- 僧可正真赞（宋·陈著）
- 吉狄马加的诗歌与世界
- 玉米规模生产与病虫害原色生态图谱
- 大型冷却塔抗风设计原理与工程应用
- 我的超级妈妈
- 复活的财神
- 农民手机应用
- 乳腺病中医特色疗法
- 可用性测试
- 幼儿双语创造性思维训练：涂色.4~5岁
- 幼儿双语创造性思维训练：涂色.2~3岁
- 美国经典音乐启蒙书
- 地铁盾构通用管片结构理论与实践
- 朗文国际儿童英语活动手册 3
- 唐豆豆,挥挥手
- ANSYS17.0中文版有限元分析从入门到精通