食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
柱侯酱焖牛筋的做法步骤
-
1牛筋用水泡1个小时。 -
2牛筋飞水冲洗干净备用。 -
3洋葱切块、红萝卜切滚刀块。 -
4木瓜切块、蒜瓣用刀拍一下、姜切大块、香叶数片。 -
5米酒1汤匙、柱侯酱2汤匙、蕃茄酱2汤匙。 -
6热锅倒入少许油。 -
7把姜、蒜、香叶下锅翻炒。 -
8姜蒜爆出香味加入红萝卜和洋葱。 -
9洋葱、红萝卜要煸炒一会儿。 -
10洋葱、红萝卜炒至变色后加入牛筋。 -
11把米酒、柱侯酱、蕃茄酱加入。 -
12把酱料和牛筋翻炒均匀。 -
13加入热水差不多没过材料。 -
14最后把木瓜加入。 -
15盖上锅盖大火烧至开锅。 -
16开锅后调中火烧15分钟。 -
17然后调小火焖3至4小时。 -
18中间要多次开锅翻动以免糊锅。 -
19焖3小时后加入蠔油和盐继续焖半小时以上。 -
20汤汁黏稠牛筋软糯就可以关火了。 -
21关火后盖上盖子让余热继续焖1小时，让汤汁变得更浓稠。 -
22牛筋酱香软糯。
小窍门
木瓜可以使纤维变得软烂，用在牛腩上效果是最好的。
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
宴客菜
午餐
- 五彩什蔬
- 原味葡式蛋挞
- 葱油骨汤面
- 纯手工奶油曲奇饼
- 椰汁西米露
- 简易版粉蒸排骨
- 可可牛奶巧克力
- 【爆炒花蛤】
- 碧绿鱼丸汤
- 菠菜营养吃法-----【菠菜鸡蛋饼】
- 冰糖鸭
- 黄金窝窝头
- 丝丝清爽家常味——————凉拌彩丝
- 【掌握两步比例】做出粘稠清爽五谷凉粥
- 超家土豆烧茄子
- 双彩鸡丁
- 芽菜葱花炒蛋
- 香辣藕丁
- 蒜末荷兰豆
- 炎炎夏日里的一款好喝的桂花酸梅汤
- 杂粮牛角
- 面结花蛤汤
- 杂粮牛角
- 杏鲍菇炒鸭胗
- 洋葱烧橡皮鱼
- rudder order
- rudder stock
- ruddy complexion
- rude awakening
- rude boy
- rude dude crossword
- rude health
- rudely overlook crossword clue
- rude note
- rudge towing and recovery bloomingdale
- ruffled feathers
- rugby club
- rugby football
- rugby team
- rugged ridge
- 金菊对芙蓉 咏月（清·赵承光）
- 金菊对芙蓉 复约叟（清末近现代初·赵熙）
- 金菊对芙蓉 客中怀张景龙（清·俞士彪）
- 金菊对芙蓉 宿梅里雪山雨崩村（当代·汪洋）
- 金菊对芙蓉 宿程松壑月香亭次韵（元·许有壬）
- 金菊对芙蓉 对菊（清末民国初·何振岱）
- 金菊对芙蓉 寿沐国公词（元末明初·张羽）
- 金菊对芙蓉 层云阁阴，春寒不休，年年梅（清·蒋春霖）
- 金菊对芙蓉 庚申秋日，再集休园，即席分得（清·吴绮）
- 金菊对芙蓉 悔斋赏菊，怀舟次客江右（清·曹尔堪）
- 金菊对芙蓉 抵家（清末近现代初·赵熙）
- 金菊对芙蓉 收拾存书，检至少时所购杂剧传（当代·石任之）
- 金菊对芙蓉 暮秋（明·沈宜修）
- 金菊对芙蓉 沙邑宰绾琴妓，用旧韵戏之（宋·刘清夫）
- 金菊对芙蓉 甲辰冬，舟次即景（清·吴尚憙）
- 百姓爱吃的小炒菜（美好生活典藏书系）
- 小本注音--诗经
- 拖延心理学（16开平装）
- 金星教育 中学教材全解 高中数学 必修1 RJ-A 学案版
- 海蒂（限50-12.9）
- 国学漫画--千字文
- 国学漫画--孝经
- 木偶奇遇记（限50-12.9）
- 小鹿斑比（限50-12.9）
- 小飞侠·彼得番（限50-12.9）
- 黄冈小状元同步计算天天练 1年级(上) R
- 正义.沐浴在同一片阳光下(13-15岁)/阅读悦成长
- 经典国学--菜根谭
- 经典国学--围炉夜话
- 金星教育 中学教材全解 高中语文 必修1 RJ 学案版