食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
手擀鸭蛋牛肉面的做法步骤
-
1把买来的牛肉，牛排用水泡半个小时，去去血水 -
2大火烧开撇去浮沫 -
3备好大料 -
4放入葱姜，生抽，耗油，老酱，盐大料 -
5改小火慢炖2个小时，炖牛肉的时候去做手擀面 -
6鸭蛋5个放入面包机 -
7称好面粉，盐5克放入面包机定好和面功能 -
8因为要手擀，所以活的面要硬，这样擀的面筋道 -
9取出其中的一小块揉好 -
10把面团上放上面粉防止擀面的时候粘在一起 -
11一直把面擀的薄薄的 -
12用擀面杖把面卷起来 -
13然后一层一层的叠起来直到全部叠完 -
14然后再把叠好被子面切好，再把切好的面条抖开 -
15按相同的步骤再把剩余的面擀好 -
16洗好油菜，掰成两半（煮的时候先放茎再放叶，避免叶子煮的太过），把海带切粗条（海带我买的现成泡好的，可以直接实用） -
17锅中放入清水把海带先放入煮一下，然后放入面条 -
18快熟的时候把油菜放入，然后出锅 -
19把牛肉汤放在碗中，把牛肉切丁，把面条放进去，就可以开吃了，手擀的面条筋道爽滑，无添加剂，伴着浓浓的牛肉，有肉有菜太香了
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
晚餐
- 椰菜鲜肉锅贴
- 培根鸡蛋炒馒头
- 迷你新疆馕
- 花样面食：繁花似锦
- 平菇豆腐辣煲
- 胡萝卜小喳粥
- 香菇腊肠时蔬焖饭
- 四喜烤麸（改良版）
- 萝卜丝鸡蛋汤
- 腊肠煲仔饭
- 水煮肉片
- 白玉菇尖椒炒鸡蛋
- 火龙果猫耳朵
- 凉拌鸡
- 芒果夹心奶油巧克力淋面生日蛋糕
- 剩馒头饼
- 牛肉卷韩式拌饭
- 百合花包子
- 椰蓉南瓜小方
- 萝卜干肉片家庭面
- 荷塘月色
- 坚果麻糍
- 手打鱼丸
- 番茄牛肉饭
- 黄瓜玉米炒饭
- noncollectable
- non-collectable
- non-com
- noncom
- noncombat
- non-combat
- noncombatant
- non-combatant
- noncombustible
- non-combustible
- noncommercial
- non-commercial
- noncommissioned officer
- non-commissioned officer
- noncommittal
- 长亭怨 燕台愁雨和陶子珍（清·谭献）
- 长亭怨 用越缦韵（清末近现代初·郭则沄）
- 长亭怨 社题饯春（清末民国初·易顺鼎）
- 长亭怨 秋堠（清·蒋春霖）
- 长亭怨 秋风（清末民国初·林朝崧）
- 长亭怨 纸煤（清末民国初·王闿运）
- 长亭怨 舟中与笛楼从叔联句（清·赵我佩）
- 长亭怨 蚊（近现代·邓潜）
- 长亭怨 重九西山看红叶寄南田（近现代末当代初·张伯驹）
- 长亭怨/长亭怨慢 为任次山赋驯鹭（宋·张炎）
- 长亭怨/长亭怨慢 别陈行之（宋·张炎）
- 长亭怨/长亭怨慢 旧居有感（宋·张炎）
- 长亭怨/长亭怨慢 重过中庵故园（宋·王沂孙）
- 长亭怨/长亭怨慢（宋·张炎）
- 长亭怨 雁来红（近现代·邓潜）
- 汉娜最喜欢藏在哪儿/小女孩汉娜的故事
- 假如我在晚上起床
- 我真是无所不能啊
- 长鼻子老鼠
- 低碳经济与居民健康
- 中国国民经济核算体系(2016)
- 我是汉娜/小女孩汉娜的故事
- 汉娜想要一只宠物/小女孩汉娜的故事
- 苏联的命运(戈尔巴乔夫回忆录)(精)
- 少年维特的烦恼(全译本)/译林名著精选
- 剑桥艺术史(附素描册共8册)
- 江苏记忆(精)
- 水乳交融的村庄秘境
- 孔子(汉韩对照)
- 赢得货币战争