“米糕是孩子最爱的点心之一。采用蒸的方式,吃了不上火。杂粮香香的味道使米糕更加香气逼人~~自己做的米糕跟外售的“粘牙黑米糕”完全不一样哦~
下面食材的3倍可以做1个6寸模具的米糕。
参考月龄:10M+”
食材明细
大黄米米糕的做法步骤
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1 食材准备好。??小贴士:柚妈用黑米粉,黄豆粉,高粱粉,小米粉,大黄米粉都做过。可以买现成的粉,也可以将米洗净晾干用破壁机打粉。
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6 蛋白一次性加入白糖,打至硬性发泡,提起打蛋头有短而直的尖角。
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8 用厨房纸沾油擦一遍小熊模具。??小贴士:用刷子刷是一样的。
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10 再把切拌好的大黄米糊倒入剩余蛋白中,切拌均匀。
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11 米糊倒进模具中,放入蒸锅,盖上盖子,蒸12分钟。
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14 软软地~~~糯糯地~~~口感比蛋糕稍结实一点,但比发糕要软太多了。
小窍门
本菜谱有配套视频,在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看,看我的菜谱有不明白的也来公众号提问,里面有营养师妈妈做过的500道宝宝辅食哦,解决你所有的吃饭难题。
使用的厨具:蒸锅
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