食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
葱爆大虾的做法步骤
-
1把虾洗净，剪去须爪。 -
2葱切长条，姜切丝，蒜切片。 -
3锅内放油，油热后放姜、蒜炒香，放入虾翻炒，加料酒、蚝油、生抽。 -
4翻炒大虾变色后，放葱丝，盐翻炒大葱略软即关火。 -
5装盘上桌，色香味俱乐。
小窍门
虾不要炒时过长，否则肉质口感不佳。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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