食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
-
1优质大米适量用水洗净。洗净后，重新加水将米泡胀后，滤水倒出备用。 -
2猪瘦肉适量，切成薄片装入碗中，加入适量的盐和水，用手抓粘备用。 -
3皮蛋三个，用刀切开，使蛋清和蛋黄分离。蛋清切成丁，蛋黄切碎后剁细，全部装盘备用。 -
4生姜适量，切成细姜丝备用。 -
5锅中水烧开后，倒入泡胀了的大米，下入皮蛋并加入适量的猪油。大火，一边搅一边煮至再次烧开，打去表面的浮沫，盖上锅盖，转小火慢煲。当米完全开花后，转中小火，边搅边熬。 -
6当大米熬化，米浆熬出并粘稠时，下入姜丝，搅均，再散入肉片，加入适量的盐、白胡椒粉和香菜末搅拌均匀关火，美味即成。 -
7成品图
使用的厨具：煮锅
所属分类：
粥
家常菜
早餐
夏季食谱
学生
- 肉酱面
- 蜜汁叉烧肉
- 烤香蕉片
- 皮蛋瘦肉粥
- 柠檬冰红茶
- 红豆奶茶（奶精版）
- 辣白菜
- 雪梨银耳养颜汤(懒人必备)
- 润肺降火菜干汤
- 香煎嫩豆腐
- 培根香菇披萨
- 牛奶蜂蜜香蕉松饼
- 一分钟韭菜炒鸡蛋~一分钟上桌的韭菜炒鸡蛋
- 胡萝卜豆沙餐包
- 蒜苔炒鸡蛋
- 圣诞花环蛋糕
- 丑耳百合雪梨汤
- 自制蔓越莓饼干
- 飘香腊味糯米饭
- 冬至花样饺子
- 日式蜜豆鲷鱼烧
- 红薯花生粥
- 自制苹果酱
- 家庭版的茄汁鱼
- 炒疙瘩
- 归遗细君
- 归邪什么什么的成语
- 归邪转曜
- 归邪返正
- 归马什么什么的成语
- 归马放牛
- 当一什么什么的成语
- 当一天和尚撞一天钟
- 当下最重要用英语怎么说
- 当下社会现象用英语怎么说
- 当下雨的时候我喜欢在家用英语怎么说
- 当不认识你用英语怎么说
- 当世什么什么的成语
- 当世儒宗
- 当世取舍
- 夏雨（明·欧大任）
- 夏雨（清·杨浣芬）
- 夏雨（清·汤金钊）
- 夏雨（清末民国初·陈肇兴）
- 夏雨（近现代·周云阁）
- 夏雨（金·祝简）
- 夏霁即景（清·王松）
- 夏霁（明·陈良珍）
- 夏霖行（明·吴世忠）
- 夏题鹅坊壁（近现代·高树）
- 夏首犹清和（唐·黎逢）
- 夏首病愈因招鲁望（唐·皮日休）
- 夏驾湖晚步怀古（宋末元初·郑思肖）
- 夏驾湖（元·郑元祐）
- 夏驾湖（宋·杨备）
- 形态类型视角下的广州住区特征与演进
- 旧工业建筑再生利用规划设计
- 当代古风
- 预算绩效管理业务问答与实务示例
- 综合收益信息的决策有用性研究
- 汉语小词典
- 提升中国企业竞争力
- *林产话学工艺学
- 从0到1:基础教育国际化特色办学的实践与创新 第1卷
- 胡适英文中国思想史授课纲要遗稿整理本
- 中公医考 中医执业助理医师考点精粹掌中宝 中公版 2019
- 日语阅读教程 1
- 任之堂医经心悟记 医门话头参究
- 脊柱转移瘤300问
- 欧洲规范钢结构设计方法及实例