食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
-
1优质大米适量用水洗净。洗净后，重新加水将米泡胀后，滤水倒出备用。 -
2猪瘦肉适量，切成薄片装入碗中，加入适量的盐和水，用手抓粘备用。 -
3皮蛋三个，用刀切开，使蛋清和蛋黄分离。蛋清切成丁，蛋黄切碎后剁细，全部装盘备用。 -
4生姜适量，切成细姜丝备用。 -
5锅中水烧开后，倒入泡胀了的大米，下入皮蛋并加入适量的猪油。大火，一边搅一边煮至再次烧开，打去表面的浮沫，盖上锅盖，转小火慢煲。当米完全开花后，转中小火，边搅边熬。 -
6当大米熬化，米浆熬出并粘稠时，下入姜丝，搅均，再散入肉片，加入适量的盐、白胡椒粉和香菜末搅拌均匀关火，美味即成。 -
7成品图
使用的厨具：煮锅
所属分类：
粥
家常菜
早餐
夏季食谱
学生
- 豆渣吐司面包
- 炎炎夏日尤其适合老人小孩的小点心———南瓜紫薯小饼
- 猪面肉炒青瓜
- 补血益气养胃抗疲美肌亮肤的绝味佳肴—酱烧鸡翅
- 孜然小土豆
- 黑芝麻小饼干
- 自制锅贴
- 葛根凉粉
- 咸鲜味美---花生酱焖牛肉
- 葱油口水鸡
- 五花肉鲜鱿鱼米粉
- 微波南瓜
- 最适合夏季吃的~奶香紫薯薏米红豆饼
- 伪餐蛋面
- 砂锅菌鲜汤
- 香炸茄盒
- 凉拌猪肝
- 爆炒酸笋
- 蜂蜜石榴汁
- 芋头烧排骨
- 酱油泼面
- 玫瑰花卷
- 爆炒猪肝
- 自制蓝莓酱
- 仙草冻奶茶
- 什么什么龙愁的成语
- 什么什么龙拿的成语
- 什么什么龙攀的成语
- 什么什么龙文的成语
- 什么什么龙楼的成语
- 什么什么龙沙的成语
- 什么什么龙潭的成语
- 什么什么龙甲的成语
- 什么什么龙盘的成语
- 什么什么龙筋的成语
- 什么什么龙管的成语
- 什么什么龙绕的成语
- 什么什么龙翔的成语
- 什么什么龙肝的成语
- 什么什么龙节的成语
- 先师友兰张先生祠堂落成其子公佩来告将别赋（明·顾清）
- 先师移龛日忽已三周晨兴作供感叹有述（明·王世贞）
- 先师翠虚泥丸真人赞（宋·白玉蟾）
- 先师陈幼莲观察遗文缀言（清·林旭）
- 先师（当代·伯昏子）
- 先帝登遐圣君嗣位追惟恩顾涕泣成章（宋·王禹称）
- 先庐（明·莫止）
- 先开移丹桂一株于窗下作供为赋十六韵（明末清初·王夫之）
- 先开过问病赠之（明末清初·王夫之）
- 先得楼（宋·董嗣杲）
- 先德录为操江张公题（明·钟芳）
- 先忌日（元·吴当）
- 先忠烈王遗迹十二咏 射蜃湖（明·程敏政）
- 先忠端公祠堂落成王明府蒿伊命广文沈令辰摄（清·黄宗羲）
- 先慈忌日作（当代·陈永正）
- 玩具真好玩/0-3岁金头脑开发图画书
- 我有好朋友/0-3岁金头脑开发图画书
- 母爱清单
- 刺槐树
- 公司法学
- 审计业务实训教程(21世纪高职高专能力本位型系列规划教材)/财务会计系列
- 完美的章程(公司章程的快速起草与完美设计)(精)
- 手绘喜马拉雅植物/博物学经典丛书/博物文库
- 中国惩罚性赔偿制度研究
- 公安交通管理行政诉讼判例评析与执法提示(2)
- 杜立德医生(彩绘升级版)/世界经典名著阅读馆
- 中国古代神话故事(彩绘升级版)/世界经典名著阅读馆
- 大草原上的小木屋(彩绘升级版)/世界经典名著阅读馆
- 一只想飞的猫(彩绘升级版)/世界经典名著阅读馆
- 论语(彩绘升级版)/世界经典名著阅读馆