食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
-
1优质大米适量用水洗净。洗净后，重新加水将米泡胀后，滤水倒出备用。 -
2猪瘦肉适量，切成薄片装入碗中，加入适量的盐和水，用手抓粘备用。 -
3皮蛋三个，用刀切开，使蛋清和蛋黄分离。蛋清切成丁，蛋黄切碎后剁细，全部装盘备用。 -
4生姜适量，切成细姜丝备用。 -
5锅中水烧开后，倒入泡胀了的大米，下入皮蛋并加入适量的猪油。大火，一边搅一边煮至再次烧开，打去表面的浮沫，盖上锅盖，转小火慢煲。当米完全开花后，转中小火，边搅边熬。 -
6当大米熬化，米浆熬出并粘稠时，下入姜丝，搅均，再散入肉片，加入适量的盐、白胡椒粉和香菜末搅拌均匀关火，美味即成。 -
7成品图
使用的厨具：煮锅
所属分类：
粥
家常菜
早餐
夏季食谱
学生
- 元菇烧肉
- 笋瓜炒肉片
- 辣白菜回锅肉
- 腊肉炒口蘑
- 瘦肉生菜粥
- 皮蛋瘦肉粥
- 栗子红烧肉
- 葱香鸡蛋饼
- 绿豆芽木耳炒鸡蛋
- 蒜黄炒鸡蛋
- 黑糖酒酿鸡蛋汤
- 一招，教你做大小均匀的疙瘩汤
- 酱烧豆腐
- 宫保鸡里蹦
- 白萝卜烧肉
- 蚝汁鲈鱼
- 燕麦包包
- 早餐鸡蛋饼
- 香葱鸭蛋炒莴笋
- 过年大菜煎羊排，摆出吃不起的样子
- 奶枣
- 红烧黄花鱼
- 水煮螺蛳粉
- 白灼西兰花
- 白萝卜豌豆汤
- 口举手画
- 口什么三什么的成语
- 口什么不什么的成语
- 口什么之什么的成语
- 口什么乳什么的成语
- 口什么二什么的成语
- 口什么什么价的成语
- 口什么什么伐的成语
- 口什么什么传的成语
- 口什么什么俐的成语
- 口什么什么凭的成语
- 口什么什么划的成语
- 口什么什么剑的成语
- 口什么什么吟的成语
- 口什么什么嗜的成语
- 娱晖轩（金·赵秉文）
- 娱老一首（宋·苏籀）
- 娲皇墓诗送乔太常（明·李梦阳）
- 娶妻吟（宋·邵雍）
- 婆侯戏韵效宫体寄侍御梁仲玉（明末清初·邝露）
- 婆娑亭（宋·沈辽）
- 婆娑园（宋·崔鶠）
- 婆子偷赵州笋因缘颂（宋·俞道婆）
- 婆留井（清·黄与坚）
- 婆罗门令 两月来蜀中化为战场，又日夜雨声（清末近现代初·赵熙）
- 婆罗门令 九日（清·朱彝尊）
- 婆罗门令 汪氏壶园看婆罗花，即席赠潘夫人（清·翁瑞恩）
- 婆罗门令 胡伯孝属题湖滨偕隐图（民国末当代初·朱庸斋）
- 婆罗门令 蓝村规予久不遂结茅之约，寄此订（清·李良年）
- 婆罗门令（宋·柳永）
- 情商高就是会沟通
- 聊斋志异全鉴(珍藏版)(精)
- 大手牵小手全家玩遍亚洲旅游景点
- 乐府诗集全鉴(珍藏版)(精)
- 列子全鉴(珍藏版)(精)
- 蒙学经典全鉴(珍藏版)(精)
- 情绪吸尘器(精)/国际大师经典绘本系列
- 世界500强企业员工必上的英语课(单词句子会话一本就够第2版)
- 楚辞全鉴(珍藏版)(精)
- 心中有数(成语家的数字宝宝)/王钢侃成语
- 逆流而上(成语里的奋斗故事)/王钢侃成语
- 中国动画的民族性与中国学派研究
- 世间百态(成语里的多彩故事)/王钢侃成语
- 内心强大淡定优雅
- 聪明的亚历山大(精)/国际大师经典绘本系列