食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉酿茄斗的做法步骤
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1制作材料。 -
2制作材料。 -
3将葱姜蒜切末。 -
4将猪肉洗净，去皮，剁成肉末。 -
5将猪肉末装入盘中 -
6加盐，鸡精，水淀粉，葱姜蒜末拌匀。 -
7将茄子洗净切成三厘米左右的段。 -
8将茄子中间掏空，底部留一点，做成斗形。 -
9用同样的方法做好其它几个茄斗。将茄子放入盐水中泡一下。 -
10将掏出来的茄肉切末。加入肉末中拌匀。 -
11取一个茄子，放入肉馅。再在上面放一个枸杞。 -
12用同样的方法做好其它茄斗。将其装入盘中。 -
13锅中烧水，开后放入茄子大火蒸10分钟左右。 -
14蒸好后的样子。 -
15取出撒上葱花即可。
所属分类：
热菜
产妇
客家菜
午餐